Як приготувати кекс?

Кекси готують з масляного бісквіту, випікаючи їх в духовій шафі. Як приготувати кекс в духовці, знає, напевно, кожна господиня. А ось як приготувати кекси швидко, якщо духовки ні? Ми вам розповімо, як приготувати кекс в мікрохвильовці і в мультиварки. Спробуйте рецепт «миттєвого» шоколадного кексу за 5 хвилин, а також рецепт кексу, приготованого в мультиварці.

Кекс за 5 хвилин

Як приготувати шоколадний кекс швидко і просто? Для цього вам знадобиться мікрохвильовка, підходяща посуд і наступні інгредієнти.

Для тіста:

• 4 ст. л. борошна;
• 4 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. порошку какао;
• 3 ст. л. вершкового масла;
• 4 ст. л. молока;
• щіпка солі;
• щіпка ванілі.
• 1 яйце.

Для посипання:

• цукрова пудра;
• плитка шоколаду.

Приготування:

1. У посуді для випічки (чаша для мікрохвильовки, скляна миска, глибока тарілка) змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста.
2. У мікрохвильовці розтоплюємо вершкове масло.
3. До сухої суміші додаємо яйце і розтираємо її, після чого вливаємо молоко і все добре перемішуємо.
4. В останню чергу вливаємо розтоплене масло і знову перемішуємо тісто.
5. Ставимо миску в мікрохвильовку. Таймер виставляємо на 4 хвилини, потужність - на 900 Вт.
6. Гарячий кекс перевертаємо на блюдо, охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою і шоколадною стружкою.

Кефірний кекс в мультиварці

Якщо ви не дружите з духовкою або у вас її просто немає, це не означає, що ви не зможете спекти пиріг або кекс. Тому як приготувати домашній кекс можна і без духовки. Ми розповімо вам, як приготувати кекс в мультиварці.

Інгредієнти:

• 1 ст. жирного кефіру;
• 1 ст. цукрового піску;
• 3 яйця;
• 2 ст. борошна;
• 100 г вершкового масла;
• щіпка солі;
• 1 пакет розпушувача для тіста;
• 1 пакет ванільного цукру.

Приготування:

1. Яйця розтираємо з цукровим піском і ванільним цукром дочиста.
2. Розтоплюємо вершкове масло.
3. Додаємо до цієї суміші кефір, вливаємо розтоплене масло і кладемо сіль.
4. Все ще раз перемішуємо і додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
5. Тісто перемішуємо і виливаємо в чашу мультиварки, змащену олією.
6. Виставляємо на мультиварці режим «випічка» і готуємо кекс приблизно годину.
7. При подачі поливаємо згущеним молоком або посипаємо цукровою пудрою.

Лимонний кекс

Як приготувати смачний кекс з лимонним ароматом за кілька хвилин? Дуже просто!

Готуємо такі інгредієнти:

• 3 яйця;
• половина лимона;
• 0,5 ст. борошна;
• 0,5 ст. цукру;
• 100 гр. маргарину;
• 1 пакет розпушувача для тіста;
• щіпка солі.

Приготування:

1. Змішуємо яйця з цукровим піском і збиваємо до білого.
2. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці.
3. З лимона знімаємо цедру і вичавлюємо з нього сік.
4. До яєчно-цукрової суміші додаємо сіль, топлене масло, лимонний сік і цедру.
5. Все перемішуємо і всипаємо в суміш просіяне борошно і розпушувач для тіста.
6. Все добре перемішуємо і виливаємо тісто в глибоку ємність для мікрохвильовки. Вибираємо посуд з урахуванням того, що обсяг готового кексу збільшиться в три рази.
7. Виставляємо потужність печі на 900 Вт, а таймер на 5 хвилин.
8. При необхідності час випікання збільшуємо не більше, ніж на 1 хвилину.

Про те, як приготувати кекс з родзинками, як приготувати кекси у формочках, ви прочитаєте в наших статтях:

• Як спекти кекс?
• Як приготувати маффіни?
• Що спекти з сиру?

Тут ви знайдете й інші цікаві рецепти приготування кексів. А знаючи, як приготувати кекс у відсутності духовки, зможете адаптувати рецепти для мікрохвильовки та мультиварки.