Що можна зробити з борошна?

Цікавитеся, що можна зробити з борошна? Представляємо вам рецепти, які розкажуть, як використовувати борошно для приготування інших цікавих страв крім випічки. Вибирайте і готуйте!

Прісне тісто

Здавалося б, що можна зробити з борошна і води крім клейстеру? А адже з цих нехитрих інгредієнтів можна приготувати прісне тісто, з якого можна потім наліпити вареників або пельменів, зробити манти або чебуреки, посмажити хмиз, спекти штрудель або приготувати домашню локшину.

Інгредієнти:

• борошно;
• вода;
• сіль.

Приготування:

Точна кількість інгредієнтів ми не вказували, так як таке тісто готується «на око».

1. Висипаємо в миску просіяне борошно.
2. Додаємо трохи солі.
3. Підливаємо воду і замішуємо тісто трохи густіше, ніж на оладки.
4. Вимішуємо тісто, щоб не було грудочок.
5. Починаємо підсипати борошно, замішуючи круте тісто, яке потім можна розгортати.
6. Перекладаємо тісто на посипаний борошном стіл і продовжуємо вмішувати, поки воно не перестане липнути до рук.
7. При необхідності додаємо борошно.
8. Залишаємо на расстойку приблизно на півгодини.

Примітка:

Якщо ви готуєте прісне тісто, яке потім будете варити (локшина, пельмені, вареники), то обов'язково додайте в нього сире яйце. Для хмизу і штруделя в тісто можна додати трохи цукру.

Заварний крем і молочний соус

Що можна зробити з молока і борошна? Пропонуємо вам рецепт заварного ванільного крему і ніжного молочного соусу.

Для крему знадобляться такі інгредієнти:

• 1 л молока;
• 2 ст. л. борошна;
• 1 ст. цукру;
• 2 щіпки ванілі.

Приготування:

1. У склянку або в дрібну миску насипаємо борошно і розводимо її холодним молоком до стану рідкої сметани. Без грудочок!
2. У каструльку виливаємо молоко, додаємо цукор і ставимо на вогонь.
3. Коли молоко стане гарячим, і цукор в ньому розчиниться, акуратно помішуючи гаряче молоко, вливаємо в нього розведену муку.
4. Продовжуючи помішувати, варимо крем до закипання.
5. Як тільки крем закипить, знімаємо його з вогню, додаємо ваніль, перемішуємо і залишаємо остигати.

Для приготування молочного соусу беремо такі інгредієнти:

• 1 л молока;
• 2 ст. л. борошна.
• 1 бульйонний кубик;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. У склянку або дрібну миску насипаємо борошно і розводимо її холодним молоком до стану рідкої сметани. Без грудочок!
2. У каструльку виливаємо молоко, додаємо бульйонний кубик (будь-: курячий, грибний, яловичий) і ставимо на вогонь.
3. Коли молоко стане гарячим, а кубик в ньому розчиниться, акуратно помішуючи гаряче молоко, вливаємо в нього розведену муку.
4. Продовжуючи помішувати, варимо соус до закипання.
5. Як тільки крем закипить, знімаємо його з вогню і перемішуємо.

Цукерки з борошна

А ви знаєте, що можна зробити з борошна та цукру дуже смачні цукерки ручної роботи? Правда, ще доведеться додати трохи масла і молока.

Інгредієнти:

• борошно - 3 ст .;
• масло вершкове - 1 пачка;
• цукор - 1 ст .;
• молоко - 1-2 ст.

Приготування:

1. На сухій сковороді обсмажуємо борошно до бежевого кольору і характерного запаху горіхів.
2. Гарячу борошно висипаємо в миску.
3. Додаємо вершкове масло і цукор і все перемішуємо.
4. Продовжуючи перемішувати, вливаємо в борошняну масу невеликими порціями молоко.
5. Коли маса стане еластичною, скачуємо з неї кульки.
6. При бажанні обвалюють цукерки в порошку какао, цукровій пудрі, горіхах або кокосовій стружці.
7. Прибираємо в холодильник години на три.

Інші рецепти ви знайдете в наших статтях:

• Що приготувати з борошна
• Що спекти з борошна