Як нарізати помідори?

Такий овоч, як помідор відомий кожному! Особливо ми цінуємо перші помідори за їх аромат і поживність. Але варто враховувати, що помідор вимогливий не тільки до зберігання і транспортування, а й до нарізки. За допомогою помідорів досвідчена господиня може приготувати не тільки салат, а й гарні прикраси для святкового столу. Отже, сьогодні ми поговоримо, про те як нарізати помідори в домашніх умовах.

Ріжемо

Для того, щоб прикрасити ваше блюдо помідорами або додати їх у салат, вам потрібно навчитися нарізати помідори. Але як красиво нарізати помідори? Слід враховувати, що помідор дуже водянистий за своєю структурою і тому дає багато соку, плюс до цього в помідорі знаходитися велика кількість насіння.

Помідори бувають щільні і м'які. У чому різниця? Зазвичай пізні сорти помідорів більш тугі і виділяють меншу кількість соку, ніж ранні та зимові (тепличні, привізні) помідори. Тому завжди враховуйте при виборі помідорів для нарізки, для якої страви ви їх купуєте. Визначтеся, чи потрібні вам м'які і соковиті помідори або більш щільні. Це одна з відповідей, на питання: «Як правильно нарізати помідори»?

Також після нарізки помідори зберігайте в холодильнику, попадання повітря потрібно скоротити до мінімуму. Зберігати нарізаний помідор коштує не більше одного тижня, після чого помідори можна використовувати в гарячі страви, а не викидати.

З чого почати

Візьміть помідор. Перевірте його щільність. Якщо вам потрібен сік то різати можна на вазі, над стравою, тому, що нарізаючи на дошці весь сік витікає з помідора і ми не радимо його зливати з дошки в салат. Серцевину вирізаємо повністю. Якщо є ще якісь інші дефекти, ми їх теж вирізаємо. Далі кладемо помідор вниз вирізаною серцевиною. Якщо ж помідор м'який або дуже великий, то розрізаємо його навпіл. Нарізаємо часточки потрібної величини.

З помідорів можна нарізати і кубики. Але як помідор нарізати кубиками? Для цього ріжте помідори приблизно на часточки шириною до сантиметра, а потім нарізані пласти помідорів розрізаємо на шматочки не ширше одного сантиметра. Процедура нарізки майже така ж, як і у картоплі. Але ми радимо вам придбати спеціальний ніж для нарізки помідорів. Так ви не будите сильно натискати на нього, тому будите не сильно м'яти помідор.

Прикраса з нарізаних помідорів.

Візьміть помідор, помийте його і висушіть, розріжте навпіл і кожну половинку нарізаємо тоненькими скибочками. Все робимо не поспішаючи і тільки гострим ножем. Після чого потрібно скибочки розділити за розміром.

З маленьких скибочок зробите бутончікі, згорнувши їх. Потім бутон обгорнути скибочками, трохи більшого розміру і так робити поки не закінчаться всі скибочки. Так ви приготуєте красиву і апетитну троянду. Тільки останні скибочки ми трохи відгинаємо, таким чином, як зазвичай виглядає справжня троянда.