Як їсти інжир?

Інжир, або, як його ще називають, фіга або винна ягода, відомий людству з давніх часів. Популярністю він зобов'язаний, і своєму цікавому смаку, і, корисним якостям. Інжир часто зустрічається на столах жителів Єгипту, Абхазії, Тунісу, Марокко, Туреччини. Сьогодні його можна, без проблем, купити і в російських магазинах. Часто зустрічається сушений або в'ялений інжир. Його їдять також, як і інші сухофрукти, замість солодощів, додають в м'ясні страви, і страви з птиці. А, от, як їсти інжир свіжий, знають небагато наші співвітчизники.

Вибираємо інжир

Стиглі фіги м'які й ароматні. Але, є їх треба відразу - можуть швидко зіпсуватися. У наших магазинах зазвичай продають трохи недоспелий, їх простіше транспортувати. Невеликий рада про те, як їсти інжир такий: принісши з магазину, покладіть його в тепле місце, краще на сонці, і через пару годин можна їсти. Вибираючи плоди, шукайте такі, на яких немає пошкоджень. Є їх можна з шкіркою або без - за бажанням.

З чим їдять інжир

Інжир - солодкий фрукт. Він ідеальний як десерт. Для цього, просто наріжте фрукт ножем на часточки, і, подавайте на стіл зі збитими вершками, або солодкими соусами (добре підійде сметанний). Шматочки інжиру наколюють на шпажку, і маку в соус. Просто і смачно!

Як їдять інжир ще? Можна зробити на фрукті хрестовий надріз і покласти туди м'який сир. Така закуска добре підходить до легких вин і шампанського.

Якщо ви купили недозрілий плід, запечіть його в духовці. Надріжте плід, покладіть туди горіхи за смаком і полийте медом, загорніть кожен фрукт в шматочок фольги. Не тримайте блюдо в духовці занадто довго, достатньо 10-15 хвилин.

Інжир підходить не тільки для солодкого, він чудово поєднується з м'ясом, і птахом. Нескладне, але цікаве поєднання вийде, якщо згасити свинину, порізану кубиками зі шматочками інжиру. М'ясо отримає солодкуватий присмак і незвичайний аромат. Цю страву можна робити і з сушеним інжиром.

Курка по-грецьки з інжиром, може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Для цього беремо курячі ніжки, маринуємо, натираємо улюбленими спеціями, кладемо у форму для запікання. А, між ніжками викладаємо часточки свіжого інжиру. Тримаємо в духовці близько години. У результаті - ніжне м'ясо в солодкуватому соку!

Сушений інжир

Часто в магазинах попадається сушені або в'ялені фіги. Як правильно їсти інжир сушений? Такий фрукт краще, спочатку обдати окропом, або потримати на пару. При другому варіанті у фрукті краще зберігаються корисні речовини. Є розпарений інжир можна, і з шкіркою, і, без. Це прекрасна альтернатива цукерок і шоколаду. Калорій - мінімум, задоволення - максимум!