Як є папайю?

Струнка деревце папайї досягає 5-10 метрів у висоту. Його називають також динним або хлібним деревом, і це не випадково. Кажуть, солодка стигла папайя за виглядом і за смаком нагадує диню. Хлібним деревом її називають, так як їдять папайю не тільки в сирому вигляді. Запечена на багатті, м'яка, золотисто-жовта папайя починає пахнути хлібом. А тепер поговоримо про те, як правильно розрізати і чистити папайю.

Способи поїдання папайї

Зараз ми опишемо, як є папайю в сирому вигляді, як її зручніше нарізати. Кожен зможе вибрати спосіб собі до душі.

1. М'який плід розрізати уздовж навпіл. Витягуються насіння (це просто зробити ложечкою). Тепер можна просто їсти папайю ложкою, як іноді їдять кавун або ківі. Якщо плід дійсно стиглий і м'який, їсти ложкою його буде зручно.
2. Також розрізати папайю уздовж, витягти насіння. А потім кожну половинку нарізати уздовж на 4-5 часточок, як кавун. Так і їсти. Для зручності можна зробити надрізи до шкурки і відкушувати шматочки.
3. Робимо все те ж саме, що і в другому способі, але з кожної часточки очистити шкірку і нарізати папайю часточками в тарілку. Їсти можна руками, вилочкою або дерев'яними шпажками.

Цікаві відомості про папайе

• Їдять папайю в основному в сирому вигляді, однак її можна і готувати (трохи пізніше про це).
• Папайя покращує травлення, тому їсти її правильно до основного прийому їжі, хвилин за 30.
• Насіння папаї не поспішайте викидати. Висушіть їх і використовуйте замість перцю як спецію, вони значно корисніше перцю.
• Папайя добре поєднується з лимонним соком. Наріжте її часточками в тарілку (спосіб 3) і збризніть свіжим лимонним соком.
• Папайя здатна дозрівати. Зрілий фрукт м'який, жовтий, іноді з помаранчевим рум'янцем, без будь-яких темних плям. Запах не повинен бути різким.
• Величезна кількість корисних речовин цього фрукта вступають в дію тільки якщо фрукт зрілий. Крім того, важлива міра. Надмірне вживання папайї може принести шкоду.

Що приготувати з папайї

Папайя з шинкою

Треба: папайя (1) - сік лимона (1/2) - шинка (100 г) - перець за смаком (можна замінити висушеними насінням папайї) - твердий сир (кількість за бажанням) - волоські горіхи (за смаком).

Готуємо: чистимо і нарізаємо папайю тонкими часточками, скроплюємо кожну соком лимона і присмачуємо перцем. Зверху на кожну часточку кладемо тонкий шматочок шинки. Сир можна нарізати дуже тонко і також покласти зверху, можна подавати окремо у вигляді стружки. Поруч також подаються волоські горіхи. Насправді, варіацій приготування може бути маса. Головне тут - вишукане поєднання продуктів, ідеально доповнюють один одного.

Десерт з папайї

Треба: папайя (600 г) - вершковий сир (типу Філадельфія, 3 ст.л.) - Лайм (1/2) - мед (3 ст.л.).

Готуємо: очищаємо і ріжемо папайю. Поміщаємо її в блендер і робимо пюре. Додаємо всі залишилися продукти, ретельно збиваємо.

Можна їсти так, як крем, можна заморозити. Кладете в морозильну камеру на 1 годину. Після дістаєте і збиваєте, знову забираєте. Через годину робите теж саме. Повторити процедуру краще 3-4 рази, це зробить десерт більш ніжним, однорідним за консистенцією.

Виявляється, не такий це і простий фрукт, так як є папайю можна в будь-якому вигляді.