Як варити морс?

У наших магазинах сьогодні продається величезна кількість напоїв. Можна знайти лимонад, соки, кваси, компоти, морси. Всі вони, розлиті по красивих коробках і пляшках, звичайно, промислового приготування. І якщо взяти одну таку коробочку і прочитати, що ж написано дрібним шрифтом в графі «склад», то різко пропадає бажання пити її вміст, а вже давати дітям взагалі небезпечно. Тому ми будемо варити компоти і морси будинку по старинці.

З компотами-то все зрозуміло, але як варити морс, і що це взагалі таке. Морс - напій древній і дуже корисний. Готували його з різних ягід і фруктів з додаванням свіжого соку, цукру та меду. Пити його можна і влітку, і взимку. Взимку він гарний у теплому вигляді, а влітку - в охолодженому. Морс чудово втамовує спрагу.

Щоб отримати правильний і корисний напій, необхідно знати, як правильно варити морс. Спробуємо розібратися в цьому питанні.

1. Ягоди для морсу потрібно перебираємо і моєму.
2. Ягоди розминаємо і вичавлюємо з них сік.
3. Віджаті ягоди заливаємо водою, додаємо цукор і доводимо до кипіння.
4. В кінці, коли відвар трохи охолоне, наливаємо ягідний сік, проціджуємо.
5. Всі наливаємо в скляний глек, і морс готовий.

Як приготувати морс з брусниці

Щоб приготувати брусничний морс, потрібно взяти свіжі або заморожені ягоди і далі діяти за інструкцією:

Морс зі свіжих ягід

1. Брусницю перебрати, помити.
2. Ягоди розчавити і віджати.
3. Прокип'ятити 5 хвилин з цукром. Замість цукру можна покласти мед, але робити це потрібно, коли морс вже охолоне.
4. Остудити, процідити, додати сік.

Морс із заморожених ягід

1. Ягоди перебрати, помити, покласти в каструлю.
2. Залити окропом так, щоб всі ягоди опинилися у воді, накрити кришкою і чекати, поки ягоди не розтануть.
3. Потім долити ще окропу, додати цукор. Ягоди розчавити так, щоб з них вийшло максимальну кількість соку.
4. Все це потрібно наполягати 3:00 в теплі.
5. Наприкінці необхідно процідити і перелити в глечик.
6. У брусничний морс можна також додати лимонний сік або м'яту.

Як варити морс з журавлини

Багато хто, напевно, знають, як варити журавлинний морс, але не всім відомо, що існує безліч рецептів його приготування. Наведу кілька з них.

Журавлинний морс цукром

1. Ягоди промити, розчавити, віджати.
2. Отжимки прокип'ятити з цукром.
3. Остудити, процідити, додати віджатий сік.

Журавлинний морс з медом

1. Журавлину перебрати, помити.
2. Залити водою, кип'ятити 5 -10 хвилин.
3. Настоювати під кришкою 2 години.
4. Коли охолоне, додати мед.

Журавлинний морс на швидку руку

1. Журавлину помити, перебрати і подрібнити блендером.
2. Додати цукор або мед, прибрати всі в холодильник.
3. Додавати суміш в чай або у воду.

Який би рецепт морсу ви б не вибрали, завжди опинитеся у виграші, так як морс дуже корисний. Він тонізує, має загальнозміцнювальну дію, має сечогінні властивості, підвищує як фізичну, так і розумову активність. Всі знають, що журавлинний морс - перші ліки при застуді та грипі. І тепер, коли ви знаєте, як варити морс, готуйте його собі, своїм близьким і пийте на добре здоров'я.