У якому продукті багато білка?

Будівельний матеріал, цеглинки нашого організму - це, звичайно, білок. Особливо важливо знати, які продукти містять більше білка, тим, хто займається спортом, адже саме для побудови та оновлення м'язів необхідний білок. Білки продукують ферменти і просто необхідні для нормального функціонування обміну речовин.

Білок досить добре засвоюється організмом (в нормі) і швидко потрапляє в кров.

Думаючи над тим, в яких продуктах багато білка, пам'ятайте, що його денна норма буде різною для різних людей. Це залежить від таких індивідуальних показників, як зріст, вага, кількість фізичного навантаження, в цілому стан організму. В середньому, кількість білка, необхідне на добу, так само 50-100 грамам.

Білок в продуктах

Як і безліч інших сполук, мікроелементів, вітамінів, білок міститься в тваринних і рослинних продуктах. Залежно від цього, білок підрозділяють на повноцінний - той, що надходить в організм з продуктами тваринного походження, і неповноцінний, який ми отримуємо з рослинних продуктів. У яких продуктах більше білка? Давайте розбиратися.

Можна сказати, що білка більше в тваринних продуктах. Кількість білка вказується на 100 грамів продукту. Як приклад можна навести такі:

Яловичина

Містить найбільше білка - 25 грамів (пам'ятаємо - на 100 гр. Продукту). Шматок м'яса в 250 гр. забезпечить середню добову потребу в білку. Однак це м'ясо важкувато для перетравлення, і 250 грамів - шматок досить великий.

М'ясо птиці, кролика

Містять від 15 до 20 грамів білка. Це дуже хороше джерело білка, так як відмінно засвоюється і має низьку калорійність. Легше, порівняно з яловичиною, для засвоєння.

Риба

Від 15 до 25 гр. білка. Кількість варіюється залежно від виду риби. Найбільше білка в лососеві, сардинах, тунці, кефалі, скумбрії. Також хороша для засвоєння.

Яйця (білок)

Містить 17 гр. білка на 100 гр. Добре засвоюється і має низьку калорійність (без жовтка).

Сир

Цілих 30 гр. білка, але пам'ятайте, що сир містить і багато жирів, він калорійний, так що треба знати міру. Добре їсти його перед тренуванням або на початку дня, щоб витратити калорії.

Сир

Може містити від 14 до 18 гр. білка, але це стосується знежиреного сиру. Запам'ятайте, чим менш жирний сир, тим більше в ньому корисного білка.

Соя

Найбільш багатий за вмістом білка рослинний продукт - 14 грамів білка на 100 гр. продукту. Сьогодні, до речі, виготовляють багато страв на основі сої (соєвий сир, сир і навіть м'ясо) - відмінний варіант отримання білка для вегетаріанців.

Сочевиця

Мало жирів, багато клітковини і білка. Близько 28 грамів білка в чашці сочевиці (на цю ж кількість припадає один грам жиру і близько 230 кілокалорій).