Як варити в мікрохвильовці?

Мікрохвильовка - це відмінний винахід людства. Більшість людей використовують її тільки для швидкого розігріву їжі, максимум для приготування гарячих бутербродів і розплавлення сиру. Насправді, можливості мікрохвильовки абсолютно безмежні. Якщо вас цікавить питання про те, чи можна варити в мікрохвильовці, то відповідь однозначна - так. Різниця в варінні на плиті і в мікрохвильовці полягає тільки в тому, що для цього потрібен різний час і різна посуд.

Посуд для варіння продуктів у мікрохвильовці

Для того щоб відварити що-небудь в мікрохвильовці, найкраще робити це в пароварці - спеціальній каструлі з пластику з міцною кришкою. Туди необхідно покласти всі продукти, залити невеликою кількістю води і виставити певну температуру і таймер. Крім того, існує спеціальний посуд для приготування їжі в мікрохвильовій печі. Головна умова для такого посуду - це її жароустойчивость. В мікрохвильовку не можна надовго ставити фарфоровий або керамічний посуд, а також посуд, в складі якої є скло, інакше можна очікувати того, що посуд трісне, а то й викличе коротке замикання. Тому перед тим, як варити в мікрохвильовці що-небудь, зверніть увагу на посуд.

Що можна варити в мікрохвильовці?

В принципі, дотримуючись певних правил, варити в мікрохвильовці можна все. Але безпечніше і швидше в мікрохвильовці готувати простенькі бульйони і супи, вареники і пельмені, макарони. Крім того, деякі господині примудряються навіть зварити в мікрохвильовці варення, адже дуже висока температура відмінно дезінфікує продукт, вбиває всі мікроби і робить варення готовим до консервації.

Техніка безпеки

Так як мікрохвильова піч - це, в першу чергу, електричний прилад, перед тим, як варити в мікрохвильовці, ви повинні упевнитися в тому, що мікрохвильовка робоча, що не іскрить, а піддон крутиться. Далі необхідно перевірити якість посуду, яку ви використовуєте при приготуванні їжі. Зокрема, посуд не повинна бути з кераміки, як говорилося вище. Крім того, навіть у спеціальній посуду не повинно бути тріщин. Якщо навіть при короткому нагріванні дуже сильно розжарюється якась із сторін посуду, її використовувати не можна. Під час варіння їжі ви повинні стежити за процесом приготування і не допускати появи крапель води на піддоні. Якщо вода сильно починає кипіти, краще відразу вимкнути мікрохвильовку і злити частину води.

Режими приготування

У будь-який, навіть самої простенької мікрохвильовій печі, є кілька режимів, які ви зможете використовувати. Так, існує спеціальний режим для приготування м'яса, макаронів, супів, різних каш, пюре.

Приготування їжі може встановлюватися таймером. Наприклад, для приготування вареників достатньо 5 хвилин, тоді як на звичайній плиті цей процес в середньому займає до 20 хвилин. Якщо час скінчився, але їжа ще не готова, цілком можна додати ще кілька хвилин, однак при цьому потрібно враховувати, що мікрохвильовка заново розігрівається після кожного включення.