Як пити лікер?

Лікер - солодкий алкогольний напій, зазвичай з спиртованих настоїв запашних трав, фруктів, ягід і т.д. Лікери є одним з найпопулярніших видів спиртних напоїв. Асортимент лікеру сьогодні дуже різноманітний. Отже, необхідно знати, як правильно пити лікер.

Історія виробництва лікеру почалася багато століть тому. Перші лікери вироблялися ще в середні століття, коли ченці шукали еліксир життя. Невідомо, коли саме лікер з'явився в Росії. Російські виробники поки не досягли успіху в його виробництві. Найбільш знаменитими виробниками лікарів на сьогоднішній день є:

• Amaretto
• Аmаrо Averna
• Bailey's
• Benedictine
• Curacao
• Cointreau
• Galliano
• Malibu
• Sambuca

Як пити лікер: правила

• В першу чергу, потрібно сказати, що лікери часто використовують у приготуванні кави (лікер чудово відтіняє присмак кофеїну), чаю, морозива, гарячого шоколаду, а також коктейлів. До того ж, лікер може грати замещающую роль: їм можна повністю замінити сироп. Лікер добре поєднується з різними напоями та продуктами. З чим пити лікер - справа смаку. До лікеру ви можете подати фрукти, сир, морозиво, десерти. Все, що душа забажає.
• Традиційно лікери можуть подаватися в спеціальних келихах або келихах, залежно від міцності напою.
• Як пити лікери, у складі коктейлів або в чистому вигляді - кожен вирішує сам. Вони добре поєднуються з віскі, джином, горілкою, бренді, коньяком та іншими алкогольними напоями. Лікер можна вживати і в абсолютно чистому вигляді: гурмани п'ють його повільно, маленьким ковтками, щоб до кінця відчути чудовий смак напою. За винятком небагатьох марок, можна додати в лікер кілька кубиків льоду.
• Подається лікер до столу на закінчення трапези - обіду або вечері, зазвичай після других страв. Як зазначалося вище, найчастіше лікери вживають для приготування коктейлів.

Як пити лікер Амаретто

Лікер Амаретто - це лікер, що має коричневий колір і аромат мигдалю. Універсальний вид, так як пити Амаретто можна також в чистому вигляді або у складі коктейлю. Зазвичай цей лікер додають до кави, гарячого шоколаду, чаю, апельсиновому соку та іншим безалкогольним напоям. Багато хто віддає перевагу змішувати цей лікер з колою. Однак він може вживатися і в чистому вигляді (з додаванням льоду). Дуже часто використовується для виготовлення коктейлів:

Флірт Амаретто

• 20 мл апельсинового соку
• 20 мл лікеру Амаретто
• шампанське (бажано сухе)

Всі інгредієнти, за винятком шампанського, струснути в шейкері з льодом. Край келиха прикрасити апельсином, вишнею.

God Father

• 40мл Віскі бурбон
• 20мл Лікер Amaretto

Всі інгредієнти збити в шейкері з льодом. Подати з паличкою для помішування.

Як пити лікер Адвокат

Лікер Адвокат - густий лікер жовтого кольору, який готується на основі яєчного жовтка, а також меду або цукру. Вельми незвично. Як пити яєчний лікер? Безумовно, даний напій можна використовувати у приготуванні морозива, десертів, печива. Як і більшість лікарів, може використовуватися самостійно, проте він настільки густий, що краще подати його з десертною ложкою. Найчастіше використовується в приготуванні коктейлів.

Сніжок

• ? лікеру адвокат
• ? лимонаду

Влити інгредієнти у високу склянку. Наполовину заповненим льодом. Акуратно перемішати. Можна зімпровізувати і додати в коктейль 2 чайні ложки солодкого хересу. Прикрасити вишнею (за бажанням).

Варто відзначити, що всі яєчні лікери є міцними і густими, тому краще їх використовувати разом з іншими напоями.

Інші коктейлі з лікерами

Коктейль Golden Dream

• ? лікеру Galliano
• ? лікеру Cointreau
• ? апельсинового соку
• ? вершків

Всі інгредієнти необхідно збити в шейкері, наполовину заповненому льодом. Відфільтрувати в коктейльний келих. Можна прикрасити вишнею або іншими фруктами.

Коктейль Paradise

• 2/10 апельсинового соку
• 3/10 лікеру Apricot Brandy
• 5/10 джина

Всі інгредієнти необхідно збити в шейкері, наполовину заповненому льодом. Потім відфільтрувати в коктейльний келих.

Піна Колада

• 3/10 рома (світлого)
• 2/10 кокосового лікеру Malibu
• 5/10 ананасового соку

Всі інгредієнти збити в шейкері, наполовину заповненим льодом. Прикрасити вишнею. Відфільтрувати в коктейльний келих.

Маргарита

• 15 мл апельсинового лікеру Cointreau
• 30 мл текіли
• 30 мл соку лайма (лимона)
• ? яєчного жовтка (за бажанням)

Налити текілу, сік лайма (або лимона) і Куантро в шейкер, наполовину заповненим льодом. Збити і злити в келих. Прикрасити коктейль Маргарита часточкою лайма.