Коли збирати гриби?

Свіжі, зібрані в чистому лісі і приготовані на вечерю смачні гриби - приємна і корисна альтернатива вже поднадоевшим пюре з куркою і макаронів з сосисками. Про те, як приготувати гриби смачно, можна дізнатися в статтях на нашому сайті, а сьогодні ми поговоримо про те, коли збирати гриби.

Сезон збору грибів триває з ранньої весни і триває до кінця осені. Щоб знайти побільше грибів конкретного виду, потрібно знати, коли можна збирати гриби ті чи інші. Розглянемо все по порядку.

Збір грибів: які, де і коли?

1. Квітень і травень - це час появи сморчків. Шукати їх краще всього в листяних лісах і на родючих ґрунтах. Якщо в листяних лісах можна знайти сморчки з капелюшком дзвонові форми, то хвойні ліси багаті конічними сморчками з подовженою капелюшком. Зустрічаються сморчки та в змішаних лісах, капелюшки таких грибів - сірого або бурого кольору. Багато хто вважає ці гриби отруйними, але при варінні із грибів іде отрута (рідину потрібно злити повністю), а також це відбувається при сушінні грибів.
2. Наприкінці травня з'являються дощовики. Їх легко знайти в доріг, в садах, на галявинах і вигонах. Найкраще брати молоді гриби. Паралельно з дощовиками з'являються глива (можна знайти на мертвих стовбурах дерев, на пнях, в хмизі і на валежнике) і луговий опеньок.
3. На початку літа з'являються підберезники (в березових гаях) і маслюки (в соснових лісах). До цього моменту також вже досить багато сироїжок та моховиков.
4. Багато хто вважає найголовнішим грибом білий гриб. Коли збирати білі гриби? В кінці червня Ви вже можете вирушати шукати їх в соснових і дубових лісах і в ялинниках. У цей же період пора збирати близько осик та беріз лисички і підосичники. Вони воліють рости в тінистих лісах. Можете пошукати на галявинах печериці, а в лісах - свинушки.
5. Липень - це місяць появи нових груздів. Знайти цей гриб можна практично в будь-якому лісі.
6. Серпень - час збирати грузді чорні, жовті та осикові, а також рожеві та білі вовнянки. Яскраві рижики знайдуться в ялинниках, в будь-яких лісах - сироїжки.

Серпень - це час наймасовішого збору грибів. Всі гриби вже з'явилися, а тому в лісах їх багато. Чим ближче до осені, тим менше стає грибів. Так, вересень порадує пізніми сироїжками, молочні судини, опеньками осінніми, Березовик болотними. Жовтень дозволяє знайти осінню гливу і сосновий білий гриб. Після перших заморозків вже пора припиняти грибний сезон.