Що таке шпинат?

Шпинат - однорічна овочева трав'яниста рослина з сімейства лободових. Його батьківщиною вважається Стародавня Персія, а в Росії він з'явився близько 200 років тому. Купуючи свіжий шпинат, звертайте увагу на його зовнішній вигляд: листя повинні бути свіжими, зеленими, без темних плям.

Нижче ми розповімо про користь і про шкоду шпинату.

Корисні властивості шпинату

Як і в будь-якому продукті харчування, в шпинаті містяться корисні та поживні властивості:

• Низькокалорійними. У 100 грамах свіжого шпинату міститься всього 22 калорії. Це особливо корисно для тих, хто сидить на дієті або має зайву вагу.
• Містить велику кількість вітамінів: A, B1, B2, B6, C, E, PP, P, D2, K.
• Харчова цінність шпинату: йод, калій, залізо, велика кількість рослинного білка і багато клітковини в складі.
• Легко засвоюється.

Завдяки корисним властивостям шпинат благотворно впливає на організм. У людей, які регулярно вживають шпинат, відзначається хороший стан нігтів, волосся, зубів, шкіри. Також поліпшується робота серця і якість крові завдяки залозу в складі.

Шкода шпинату

Практично кожен продукт харчування має певні протипоказання. Шпинат, наприклад, не можна вживати людям, які страждають від хвороб нирок, сечовивідних шляхів, жовчнокам'яної хвороби або подагри. Не рекомендується він тому, що при зберіганні в шпинаті виділяються шкідливі для організму азотисті солі. Також шпинат радять відварювати двічі, тобто першу воду зливати - в ній накопичується велика кількість нітратів.

Смачного!

Також вам може бути корисна стаття Як приготувати шпинат.