Що таке антиоксидант?

Слово «антиоксидант» часто зустрічається в рекламі харчових продуктів, косметики. Хоча сенс визначення зрозумілий не всім. Що таке антиоксидант і в чому його користь? Це поживна речовина необхідне організму для захисту від впливу токсичних речовин.

Дія антиоксидантів

Надлишок вільних радикалів (часток з вільними електронами) викликає в організмі процес окислення, який призводить до хвороб і передчасного старіння. Їх активного розмноження сприяє погана екологія, шкідливі звички, стреси. Нейтралізувати негативну дію радикалів і зупинити руйнівний процес в організмі можна за допомогою антиоксидантів.

Антиоксиданти - молекули, що мають негативно заряджений електрон. Вони відіграють велику роль для здоров'я клітин і їх життєдіяльності, знижують процес окислення.

Що таке природний антиоксидант

Саме натуральні, а не синтетичні антиоксиданти корисні для здоров'я. У великій кількості вони містяться в рослинах, які мають помаранчеву, червону, синю і чорну забарвлення і кислий смак:

• червона і чорна смородина;
• малина;
• журавлина;
• зливу і чорнослив;
• яблука;
• варені артишоки;
• квасоля;
• горобина;
• гранати;
• буряк;
• баклажани.

Крім цього антиоксиданти знаходяться в горіхах (мигдалі, фундуку, фісташка, волоських), натуральному кави, какао, червоному вині, нерафінованій рослинній олії, зеленому чаї. Антиокислювальна дію роблять екстракти елеутерококу і родіоли рожевої, настоянки лимонника, женьшеню, бальзами.