Чим харчуються люди?

У нинішній час в раціоні сучасної людини зустрічається не тільки безліч різних продуктів, але і самі різні харчові добавки. У цій статті ми розглянемо, чим харчуються сучасні люди і чим харчувалися їхні предки - жителі кам'яного віку.

Раціон стародавньої людини

Раціон харчування людини, яка жила в кам'яному столітті, значно відрізняється від раціону харчування нинішнього, сучасної людини. У той час було неможливо знайти цукор або сіль у тому вигляді, в якому він зустрічається зараз, а ті ж фрукти вважалися справжньою розкішшю. В основному, древній людина харчувалася рослинною і тваринною їжею. Жирів у раціоні було вкрай мало. В основному, серед речовин, споживаних людиною, були вітаміни, антиоксиданти і клітковина. Причому, клітковини було вкрай багато: до 100 грамів і більше за добу.

Ті племена, які перебували на ділянках, багатих фруктової їжею, могли дозволити собі в раціоні багато фруктози. Деякі племена знаходили собі місце там, де можна було успішно полювати на диких звірів. М'ясо людина споживала в основному сухе і пісне. У ньому містилося безліч корисних кислот. Це була вельми збалансована їжа. Важко повірити, але древні люди часто розбиралися в їжі краще, ніж жителі середньовічної Європи або навіть сучасні люди.

Старовинні люди, в основному, полював на оленів, морських ссавців. У раціоні його були горіхи, різні коріння, листя рослин. З них він навіть робив різні настоянки, які були дуже корисні для організму, солі в їжі стародавньої людини практично не було, а тим більше копченої їжі. Значно пізніше стародавня людина відрив спосіб приготування овочів, м'яса та інших продуктів. Звичні нам салати стародавні люди готували також без солі. При цьому вони використовували спеціальний посуд, виготовлену з обпаленої глини.

Скільки калорій споживав стародавня людина

Слід зазначити, що стародавня людина споживав величезну кількість калорій. При цьому він багато рухався. За підрахунками вчених, в день стародавня людина спалював від трьох тисяч калорій і вище. Це було пов'язано з тим, що стародавні люди вставали дуже рано, йшли на полювання, полювали. Чимало часу і сил займала і зворотна дорога, особливо якщо полювання була вдалою.

У нинішній час люди не замислюються про те, скільки калорій вони споживають. Очевидно, що головною проблемою для людини сучасного є зовсім не нестача їжі, а її надлишок. Їжа сучасної людини буквально насичена жирами, часто не корисними, а шкідливими - тими, які відкладаються в його організмі, утворюючи холестеринові бляшки.

Чим харчуються сучасні люди

Найбільш здоровою кухнею вважається кухня народів Азії. Вона багата рослинною їжею і в ній мало жирів.

Все частіше в раціоні сучасної людини можна зустріти біологічно активні добавки, які можуть бути корисні, але в той же час при неправильно вживанні здатні завдати шкоди організму. Головною відмінністю раціону сучасної людини від харчування стародавніх людей є те, що в сучасній їжі присутня величезна кількість солі. Більше того, сіль зараз можна купити в кожному магазині. Те ж саме стосується і цукру.

Сучасній людині, незважаючи на активну мозкову діяльність, потрібно на порядок менше калорій, ніж було потрібно древньому. За підрахунками вчених, сучасна людина в порівнянні з древнім споживає стільки ж калорій, але при цьому спалює в два рази менше за добу.

Для довідки ми рекомендуємо прочитати цікаву статтю Як їдять люди.