Чим корисні кабачки?

Всі лікарі, які розробляють корисні дієти, сходяться в одному: в раціоні обов'язково повинні бути овочі. Інформацію про самих різних видах овочів ви знайдете на сторінці нашого сайту Овочі. Зараз же мова піде про один продукті - шинку, а також про ту користь, яку він приносить організму.

Вітаміни та мінерали в кабачках

Кабачки - це дуже корисний продукт, до того ж недорогий, а при правильному приготуванні ще й смачний. Про те, як готувати кабачки правильно, написано в статті Що приготувати з кабачків. Але чи так вони нам потрібні?

Не сумнівайтеся, дуже потрібні. Досить перелічити, що знаходиться в кабачках, і стане ясно, що є їх потрібно обов'язково. Отже, кабачки містять:

• воду - 94,5%,
• білки - 0,6%,
• вуглеводи - 5,2%. При цьому серед вуглеводів дуже мало сахарози.

Зрозуміло, що при такій кількості води і відсутності жирів калорійність кабачків рекордно низька.

Якщо деталізувати склад кабачків, то там є солі:

• калію,
• фосфору,
• кальцію,
• магнію,
• натрію,
• заліза,
• сірки та інших елементів.

Мікроелементи в кабачках:

• молібден,
• титан,
• арсен,
• алюміній,
• літій,
• цинк.

Крім того, в кабачках є вітаміни: С, В1, В2, провітамін А (каротин), нікотинова кислота та ін.

При яких захворюваннях корисні кабачки

Оскільки більшість з нас не хіміки і не біологи, пояснимо, яку користь для організму приносить вся ця система Менделєєва в кабачках.

Кабачки корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки. Неоціненна їх користь при цукровому діабеті, гіпертонії, атеросклерозі, а також алергічних реакціях. Кабачковий сік заспокоює нерви. Відвар квіток лікує захворювання шкіри і алергії. Крім того, кабачки сприяють оновленню крові.

Слід мати на увазі, що користь приносить не тільки м'якоть, але і насіннячка кабачків, які треба підсушувати.