Як зберігати ананас?
Безнасінні плоди ананаса приваблюють не тільки своїм смаком і простотою оброблення, а й корисними якостями. Незважаючи на те, що плід ананаса майже на 90% складається з води, він містить такі корисні речовини, як лимонну і аскорбінову кислоти, вітаміни різних груп. М'якоть його багата калієм, кальцієм, залізом і цинком. Як справжній представник Південної Америки, цей плід примхливий, і треба знати, як зберігати ананас, щоб повноцінно використовувати його корисні властивості.
Ідеальні умови для ананаса
Сприятливі умови для зберігання плода визначені температурою і вологістю. Температура повинна бути строго в межах +8 градусів, а вологість не більше 90%. Зміни цих умов для стиглого ананаса загрожують псуванням. У разі зменшення температури він покривається коричневими плямами, при підвищенні температури перезріває і втрачає смак. Перевищення відсотка вологості загрожує ураженням грибкової хворобою, і в'яненням. Вологість визначити буде просто, якщо у Вас в побуті є гігрометр, він може бути також вбудований в побутовій зволожувач повітря.
Правила зберігання в холодильнику
Тепер розберемося, як зберігати ананас вдома, а саме, в холодильнику (в фруктово-овочевий камері). Зберігати свіжий зрілий ананас в холодильнику можна не більше 12 діб. Перед зберіганням, його необхідно обгорнути папером або покласти в вентильований пакет. Намагайтеся знаходити час і перевертати ананас з боку на бік, це допоможе плоду не заборониш.
Якщо у Вас споконвічно є думка зберігати ананас тривалий період, придбайте недозрілий плід. Він може дозрівати в умовах з кімнатною температурою кілька днів, головне стежити за вологістю. А, як поспіє, перемістіть в холодильник.
Більш тривалий термін зберігання для ананаса може забезпечити морозильна камера. У замороженому вигляді плоди можуть міститися до 3 місяців. Перед приміщенням в камеру, ананас необхідно обробити, очистити від шкірки і м'якоть нарізати шматочками. Шматочки покласти в пакет, долонею надати плоску форму.
Це найпоширеніші і ефективні методи, які навчать Вас, як зберігати ананас.
Як різати ананас? Дивіться відеоЯк різати ананас?У колишні часи ананас вважався фруктом дуже рідкісним - покуштувати його мріяли багато, але на полицях радянських гастрономів не було цих екзотичних заморських плодів. Нині ж ананасом вже нікого не здивуєш - купити…
Як зберігати гарбуз? Значна частина населення використовують її не тільки як антураж на хеллоуїн, а для більш корисного заходу - вживання в їжу. Вона прекрасний дієтичний продукт, джерело рідкісних вітамінів і речовин, корисних будь-якому організму. Звичайно це гарбуз!…
Як чистити ананас? Дивіться відеоЯк чистити ананас?Ананас ми часто бачимо у вигляді зацукрованих шматочків, які живуть в банках, але ананаси в сиропі солодкі, а це не завжди підходить для страв, в яких ананаси використовуються. Однак такі ананаси зручно…