Як зберігати гарбуз?

Значна частина населення використовують її не тільки як антураж на хеллоуїн, а для більш корисного заходу - вживання в їжу. Вона прекрасний дієтичний продукт, джерело рідкісних вітамінів і речовин, корисних будь-якому організму. Звичайно це гарбуз! Пізнавши деякі секрети можна дізнатися, як зберігати гарбуз тривалий час. Тим самим, заповнюючи її недолік між врожаями.

Зберігання гарбуза в холодильнику

Відштовхуючись від стандартних умов, тобто проживання в міській квартирі, радимо використовувати холодильник для зберігання гарбуза. Він дозволить не замислюватися, як зберігати гарбуз, розрізану на частини. Охолоджуюча камера збереже частину гарбуза протягом 7-10 днів, а морозильне відділення може зберігати гарбуз місяцями. Перед відправкою тиквіни в холодильник, треба очистити її від шкірки і внутрішніх волокон з насінням. Те, що буде зберігатися в морозильній камері, можна розрізати на шматки. Розфасуйте гарбуз у пакети і надайте йому плоску форму, так і зберігати легше, і в пакеті вакуум створиться.

Зберігання цілої гарбуза

Дізнаємося далі, як зберігати гарбуз у квартирі. Комфортними умовами для гарбуза буде темне місце з температурою від 5 до 15 градусів вище нуля. Вологість для гарбуза не повинна бути більше 80%. Такі умови цілком можна створити на заскленій лоджії. Гарбуз має бути дозрілої, цілою, без пошкоджень, і цілої плодоніжкою. Зберігати її необхідно плодоніжкою вгору. Якщо їх кілька, то вони обов'язково не повинні торкатися один одного. Необхідно накрити гарбуз дрантям, щоб уникнути попадання сонячних променів. Це допоможе Вам зрозуміти, як зберігати гарбуз взимку, і зберегти «гарбуз» до весни, поки не почне підніматися температура. Перевіряйте іноді предмет зберігання. Урожай може підгнити.

Існують певні сорти гарбуза, як правило, твердокорой, які здатні прекрасно зберігатися в самій квартирі, і інших опалювальних приміщеннях. Для міського жителя прийнятним місцем зберігання також може бути і гараж. Головне, щоб він не промерзав взимку, і не був перенасичений вологою.

Льох краще за всіх

Якщо Вам пощастило, і у Вас є льох або підвал, то це абсолютно ідеальні умови для зберігання гарбузового врожаю. У погребі гарбуз розміщуйте також плодоніжкою вгору на стелажі або полиці, підстеливши під неї солому. Якщо сховище схильне зниження температури, то передбачте утеплення гарбуза додатковим обсягом соломи.

При виявленні на гарбузі слідів псування, необхідно обробити її, видалити зіпсовані частини, м'якоть і насіння, саму гарбуз розрізати на шматки і перекласти на зберігання в холодильник, або морозильну камеру.

Корисні форми гарбуза

Зберігати гарбуз можна в інших корисних формах, отриманих шляхом її переробки. Вона прекрасно зберігає свої властивості в сушеному вигляді, у вигляді соку, варення, цукатів. Гарбуз чудово підходить для консервації салатів і закусок.

Корисні своїми властивостями і гарбузове насіння. Щоб їх правильно зберегти, треба після вилучення з гарбуза, очистити від м'якоті і добре просушити. Зберігати їх можна, як в скляному посуді, так і в ганчірковому мішку.

Наші поради допоможуть Вам зрозуміти, як правильно зберігати гарбуз, щоб повноцінно і довго використовувати її унікальні поживні, і цілющі властивості.