Як зберегти часник взимку?

Багато хто вважає, що зберігати часник в зимовий час не так вже й складно - достатньо покласти його в сухе місце. Тому його просто підв'язують в плетінки або коси і вивішують в сухих приміщеннях. Такий спосіб зберігання є традиційним, і в принципі, його застосовувати можна. Але є й інші більш ефективні варіанти того, як зберегти часник взимку.

Способи зберігання часнику

• Часник можна засипати в дерев'яні ящики і поставити їх в темне сухе місце. Тут важливо періодично перебирати головки, щоб простежити за якістю зберігання.
• Укласти часник в синтетичні колготки і повісити в сухе місце. Можна для цього використовувати і полотняні мішечки.
• Існує спосіб зберігання у скляних банках. Для цього неочищений часник укладається в заздалегідь помиті і стерилізовані банки, які закриваються поліетиленовою кришкою. Всередину можна додати трохи борошна, вона буде стримувати підвищення вологості всередині судини.
• В дерев'яні ящики укладається часник в один шар, потім зверху посипається або крупною сіллю, або тирсою. Потім поверх розкладається ще один шар часнику і знову все це посипається сіллю або тирсою. І так, поки не заповниться ящик до краю.
• Якщо ви хочете зберегти невелику кількість часнику, то можна використовувати невеликі скляні баночки. Для цього часник треба очистити, засипати в попередньо стерилізовані банки і залити рослинним маслом. Все це закривається кришкою і ставиться в холодильник. Термін зберігання, в принципі, не обмежений.

Як бачите, способів зберігання не мало. Якщо вас цікавить інша інформація, що стосується часнику, тоді рекомендуємо прочитати статтю: Як солити часник.