Як зробити піцу в домашніх умовах?

Піца є популярним італійським блюдом, яке можна приготувати самостійно. Для цього потрібно лише стандартний набір інгредієнтів і трохи часу. Далі буде розказано, як зробити піцу в домашніх умовах за класичним рецептом.

Необхідні інгредієнти

Для приготування класичної піци потрібні наступні продукти:

• пшеничне борошно - 175 г;
• сіль - 1/3 ч. ложки;
• молоко - 130 мл;
• сухі дріжджі - frac12- ч. ложки;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• перець чорний - 5 г;
• помідори - 2 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• сир моцарелла - 100 г;
• печериці - 4 шт;
• томатна паста - 2 ч. ложки;
• сир пармезан - 50 г;
• ковбаса салямі - 30 г;
• сир з пліснявою - 20 г.

Зверніть увагу, що печериці можна замінити на гриби гливи, а ковбасу на будь-який інший сорт.

Як зробити піцу в домашніх умовах

Щоб зробити піцу в домашніх умовах, необхідно просіяти борошно в миску. Потім діяти в такій послідовності:

1. Візьміть необхідну кількість дріжджів і змішайте з борошном. Додайте туди 1 ст. ложку масла і тепле молоко. На основі цих інгредієнтів замісіть еластичне тісто. У нього повинна бути однорідна структура. Після чого накрийте його плівкою і залиште в теплому місці підходити.
2. Почніть готувати інгредієнти для начинки. Ковбасу наріжте на тонкі шматочки. Помідори промийте під проточною водою і наріжте кільцями. Зубчики часнику очистіть і дрібно подрібніть. Гриби промийте і тонко наріжте. Сир моцарела і пармезан натріть на великій тертці.
3. Коли тісто підійде, почніть формувати піцу. Потрібно розкачати коло товщиною в 5-7 мм прямо на листі, який попередньо змастіть оливковою олією. Потім нанесіть на тісто тонким шаром томатну пасту. Поверх неї викладіть нарізані шампіньйони і ковбасу. Потім посипте все натертими сирами, а зверху подрібненим часником і чорним перцем.
4. Візьміть сир з цвіллю і наріжте на невеликі кубики. Їх розподіліть рівномірно по всій поверхні піци. Потім викладіть кругляшки томатів. Робіть це в хаотичному порядку. Після чого поставте піцу в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 15 хвилин. Необхідно щоб сир встиг повністю розплавитися.
5. Дістаньте готову піцу і залиште остигати на 2-3 хвилини. Перекладіть блюдо на піднос, розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Також можна зробити тісто для піци на воді. Воно виходить м'яким і смачним. Для цього потрібно використовувати рецепт, наведений у статті Як зробити тісто для піци. Також ви можете порадувати сім'ю піцою по-неаполітанські. Для неї потрібен мінімальний набір інгредієнтів. Покроковий рецепт представлений в нашій статті Як приготувати піцу.