Як приготувати скумбрію в духовці?

У рибі скумбрії міститься величезна кількість корисних речовин, тому вживати її можна хоч кожен день. Калорій в ній зовсім небагато, тому можна сміливо включати її свій раціон. Існує досить багато рецептів того, як приготувати смачно скумбрію, але найкраще зробити її у фользі. По-перше, вдасться зберегти максимум вітамінів, а по-друге, вийде чудове блюдо.

Скумбрія з сиром і чорносливом

Відмінними смаковими якостями володіє скумбрія, приготовлена в духовці з сиром і чорносливом. Для цього вишуканого блюда потрібні наступні продукти:

• 2 свіжомороженої скумбрії;
• 1 морквина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру твердого сорту;
• 30 мл майонезу;
• 20 мл рослинного масла,
• перець, сіль, кріп - за смаком.

Спочатку потрібно розморозити скумбрію і промити її. Потім видаліть плавники, нутрощі і наріжте тушку на великі шматки. Після цього посоліть і поперчіть рибу. Потім натріть на тертці моркву і сир. Тепер зафаршіруйте кожен шматок риби, поклавши всередину чорнослив - по 5 штук буде достатньо. Також можна покласти в рибу трохи сиру.

Вистелити деко фольгою, налийте олію і покладіть рибу. Укрийте її морквою, кропом і полийте майонезом. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Якщо ви любите пробувати різні рецепти, то вас напевно зацікавить наша стаття - Як запекти рибу в духовці.

Фарширована скумбрія

Розмірковуючи над тим, як приготувати скумбрію в духовці, можна вибрати рецепт фаршированої риби. Для цього потрібні наступні інгредієнти:

• 1 кг риби;
• 500 г печериць;
• 1 головка цибулі;
• 100 г сметани;
• 20 мл рослинного масла;
• сіль, перець - за смаком.

Помийте і почистіть рибу, видаливши всі нутрощі і плівки. Потім промийте її ще раз водою і обсушити рушником. Поріжте гриби і цибулю, як вам подобається. Обсмажте спочатку цибулю, а потім гриби на сковороді. Скумбрію змастіть всередині сметаною, після чого нафаршіруйте рибу грибною начинкою і викладіть на деко, змащене маслом. Посоліть, поперчіть.

Запікайте рибу 30 хвилин. Потім викладіть її на блюдо і прикрасьте зеленню. Смачно приготована скумбрія в духовці сподобається всім і може стати основною стравою на святковому застіллі.

Більше рецептів приготування скумбрії можна знайти в нашій статті Як запекти скумбрію.

Якщо ви любите експериментувати, то вам буде корисна наша стаття - Як запекти скумбрію в духовці.