Як приготувати рибні консерви?
Приготувати домашні рибні консерви під силу кожному, оскільки такий процес не відрізняється складністю. Зробити їх можна з томатом і овочами або з маслом. Так, для першого способу приготування краще вибирати карася, коропа, ляща, плотву, йоржа або окуня, а для другого - сайру, оселедець, скумбрію або горбушу.
Як приготувати домашні рибні консерви з томатом
Перед тим як приготувати рибні консерви в томаті, потрібно запастися наступними інгредієнтами:
- цибуля ріпчаста - 5 шт .;
- томати - 3 шт .;
- кетчуп - 1 упаковка;
- риба - 1,6 кг;
- сіль і перець - за смаком.
Процес приготування складається з таких етапів:
- Візьміть рибу, очистіть від луски, помийте і витягніть з неї тельбухи. Наріжте її на порційні шматочки, а потім посипте сіллю і перцем. Залиште все це на 1,5 години в ємності.
- Наріжте цибулю і томати на дрібні шматочки. Перекладіть їх до риби, а потім поставте ємність на конфорку, доведіть до кипіння, додайте кетчуп і тушкуйте протягом 3-4 годин на повільному вогні. Якщо ж у вас є мультиварка, то тоді готувати рибу можна в ній. Викладіть її з овочами в ємність даного приладу, встановіть режим «Гасіння» на 4,5 години і дочекайтеся оповіщає сигналу про готовність.
- Візьміть стерильні банки і розкладіть по ним рибу в томатному соусі. Потім закатати її кришками і залиште зберігатися в прохолодному приміщенні.
Як приготувати домашні рибні консерви з маслом
Щоб зробити консерви за цим рецептом, необхідні такі інгредієнти:
- риба - 2 кг;
- сіль - за смаком;
- перець горошок - 6 шт .;
- масло рослинне - 20 мл.
Готуються рибні консерви з маслом таким чином:
- Візьміть рибу, очистіть ретельно її від луски, помийте під проточною водою і витягніть з неї всі тельбухи. Далі наріжте її на невеликі шматочки і натріть їх сіллю.
- Візьміть вогнетривкий посуд і викладіть в неї рибу. Накрийте все фольгою і відправте в духовку, розігріту до 150 градусів. Коли риба почне віддавати сік, то зменшите температуру до 100 градусів, а потім залиште її нудитися на 5 годин.
- Візьміть стерильні банки, розкладіть по ним готові шматочки риби і горошки перцю. Закип'ятіть рослинне масло і залийте ним доверху банки. Закатати їх простерилізованих кришками.
З таких консервів можна робити юшку. Її рецепт ви знайдете в статті про те, як приготувати рибний суп: Як приготувати рибний суп.
Як приготувати ляща? Як і в будь рибі, в лящі міститься багато корисних мінералів і вітамінів. Однак його нечасто готують, оскільки вважають кощавим і сухим. Але якщо знати, як приготувати ляща смачно, то страва вийде ароматним і соковитим. Кілька рецептів будуть…
Як приготувати сібас? Приготувати рибу сібас можна в духовці або на сковорідці. Кожне з таких страв володіє відмінним смаком і ароматом. Про те, як приготувати сібас по таким рецептам, розказано далі.Як смачно приготувати сібас на сковорідціЩоб приготувати сібас на…
Як приготувати тушонку в домашніх умовах? Тушонку можна використовувати як самостійну страву, так і при приготуванні інших страв. Зробити її можна самостійно, використовуючи перевірений рецепт. Про те, як приготувати тушонку в домашніх умовах з різних сортів м'яса, розказано…