Як приготувати млинці з кабачка?

Оладки з кабачків - літній і дуже смачна страва і, що немало важливо, швидко підготовлюване. Підійде воно до будь-якого часу доби - оладки можна готувати і до вечері, і до сніданку, і до обіду.

Як приготувати млинці з кабачка: рецепти

У першу чергу, звичайно, буде потрібен кабачок, бажано молодий чи патисон. Для приготування на дві порції знадобляться такі інгредієнти:

1. приблизно 250 грамів (1 штука) кабачка;
2. три яйця;
3. пара столових ложки борошна;
4. один зубчик часнику;
5. зелень - кріп, петрушка, цибуля;
6. сіль і перець за смаком;
7. рослинна олія для смаження;
8. сметана для подачі.

Яйця розбиваються в глибокій мисці, злегка перчать і трохи збовтуються віночком або вилкою. Зелень і часник дрібно рубаються і додаються до яєць. Все перемішуємо.

Потім моєму кабачок і трьом його на крупній тертці (можна в м'ясорубці), а якщо використовується не молодий кабачок, то з нього необхідно зрізати грубу шкіру і видалити насіння. Натертий кабачок додається до яєчно - пріправной масі. Після цього додаємо туди борошно і гарненько все перемішуємо. Радять солити майбутні оладки прямо перед смаженням, інакше кабачок виділить багато соку - тісто вийде дуже рідким і доведеться додавати ще борошна.

Смажаться кабачкові оладки так само, як і звичайні - викладаються невеликими гірками на розігріту сковороду з маслом. У процесі смаження оладки можна злегка притискати ложкою або лопаткою, роблячи їх більш плоскими. Обсмажуються вони одну - дві хвилини до рум'яної скоринки.

Подаються олашкі гарячими і, бажано, зі сметаною і зеленню. Кабачкові оладки модно робити не тільки із зеленню, але і з іншими добавками - наприклад з картоплею або з сиром.

Як зробити оладки з кабачків з картоплею

Для двох порцій інгредієнти залишаються тими ж - тільки додаються 200 грамів картоплі. Готується цей вид оладок точно так само, але до натертим кабачкам додається картопля в тому ж вигляді.

Як зробити оладки з кабачків з сиром

У наш рецепт знову додаються деякі зміни - а саме:

• невеликої болгарський перець;
• твердий сир - приблизно грамів 50.

У першу чергу, на сковорідці злегка обсмажують перець та цибулю. Далі все робиться так, як і в першому рецепті, але до готовому тісту додається тертий сир, а також вийшла піджарка. От і все, оладки з сиром готові, залишилося лише красиво подати.

Отже, оладки з кабачків готуються зовсім нескладно і недовго. Крім того, їх завжди можна урізноманітнити новими смаками за допомогою додавання інших продуктів. Також для багатьох приємною новиною стане те, що ці оладки низькокалорійні - особливо якщо не додавати при смаженні багато масла, а значить зовсім не нашкодять фігурі і підійдуть для дієтичного вечері!

Якщо Вам раптом захотілося спекти ще й солодкі оладки, то варіанти їх приготування можна прочитати на наступній сторінці - "Як приготувати оладки".