Як заморозити вишню?

Літо - чудова пора овочів, ягід і фруктів. Вони необхідні нам у зв'язку з тим, що благотворно впливають на весь організм в цілому. Ми завжди намагаємося якомога більше зберегти їх на зиму. Овочі ми солимо, тушкуємо, маринуємо. З фруктів робимо компоти, джеми і варення. А ось з ягоди можна зробити компот, джем, варення, конфітюр, а також просто її заморозити. Звичайно, найбільше корисних властивостей буде саме в заморожених ягодах, так як вони зберігають свою первозданну свіжість надовго.

Як заморожувати вишню

Однією з таких ягід, яку люди давно навчилися заморожувати, є вишня. У нашій статті й поговоримо про те, як заморозити вишню в домашніх умовах.

По-перше, вам потрібно визначитися для якої мети ви її заморожуєте. Для приготування компотів, морсів можна заморозити великі обсяги вишні просто в целофановому пакеті. Якщо ви не любите в компоті або морсе вишню з кісточкою або заморожуєте її, щоб готувати морс дітям, тоді спочатку краще очистити її від кісткового вмісту і далі також можна заморозити її в пакеті.

Якщо ж ви хочете заморозити вишню для прикраси будь-яких страв, або просто хочете, щоб вона естетично красиво виглядала при подачі на стіл, тоді потрібно постаратися. Розберемо детальніше, як заморожувати вишню «ягідка до ягідці». Для початку необхідно відібрати найкрасивішу, стиглу вишню. Потрібно ретельно оглянути і р ягоду на наявність вм'ятин і гнилість, потім розсипати вишню на піднос, попередньо накритий целофановим пакетом, щоб потім було зручніше її збирати. Піднос необхідно помістити в морозильну камеру на кілька днів, щоб вишня гарненько промерзла і не злиплися надалі. Потім можна зсипати вишню в пакети, при цьому зручно відразу підписувати яка це у вас вишня.

Рецепти страв із замороженою вишнею

Не будемо детально розписувати безліч рецептів смачних страв з замороженої вишнею. Якщо у вас в наявності є заморожена вишня, рецепт смачної страви з неї ви завжди можете придумати самі, просто замінюючи нею начинку в улюблених вами стравах. Найпопулярнішими є пиріжки і вареники з вишнею. Також її можна використовувати просто для прикраси всіляких десертів, тортів, тістечок або морозива.