Як готувати у фользі?

Фото - Як готувати у фользі?

Розкриємо маленькі секрети, як готувати у фользі. Фольга стала незамінним атрибутом на кухні сучасної жінки. Продукти, щільно загорнуті у фольгу, довше зберігаються. Так само захистити поверхні від пошкоджень можна застеливши цю поверхню фольгою. Але найголовнішою функцією фольги на кухні залишається запікання різних продуктів.




Як готувати у фользі в духовці

Головною і непростим завданням приготування м'яса є те, як же зробити його соковитим, ніжним, та ще й щоб воно зберегло свої корисні властивості. Для цього доведеться затратити чимало часу і свіх сил. На допомогу вам прийде самий тонкий лист з метала - харчова фольга. Саме фольга допоможе вам заощадити час на приготуванні м'яса. Вам не доведеться часто перевертати і поливати шматки м'яса соком.


Приготування становить 20 хвилин. Для цього нам знадобиться:

  • Визначтеся, яке м'ясо ви хочете запекти. М'ясо курки готуватися дуже швидко, свинина ж запікатиметься довше. Яловичина займе більше часу при запіканні в духовці. Приготуємо м'ясо:
  • разморозьте м'ясо, якщо воно було заморожене;
  • ретельно вимийте і висушіть м'ясо серветкою;
  • видаліть плівки, обріжте кістки і зайвий жир, якщо такі є;
  • наріжте м'ясо на невеликі шматки - приблизно грам 500;
  • шматки яловичини і свинини відбийте перед тим, як готувати.
  • Натираємо наше м'ясо сіллю і спеціями за смаком. Також можна намазати шматки улюбленим соусом або гірчицею. Можете замочити шматки м'яса (свинина або яловичина) в маринаді на 1-2 години або нашпигувати його часником та морквою. Для цього робимо маленькі надрізи в м'ясі і кінчиком ножа вставляємо туди шматочки підготовлених овочів.
  • Загортаємо м'ясо щільно у фольгу, можна навіть у два шари, так ми попередимо витікання соку. Потім ложем наш згорток на деко і поміщаємо його в розігрітий духову шафу. Готуємо м'ясо в духовці при 200 ° С. Курятина готується приблизно хвилин 30, свинина - 40-50 хвилин, яловичина - 60 хв. Не розгортайте фольгу без потреби, інакше ви випустите пар, який важливий при приготуванні і м'ясо буде сухим.
  • Щоб перевірити готовність м'яса, по закінченню півгодини відкрийте край фольги і проткніть м'ясо кінчиком ножа. Якщо воно з легкістю протикається, значить - скоро буде готовим. Обережно відкривайте фольгу, так як в ній утворюється велика кількість пари, яким можна обпектися.
  • Під час приготування м'яса у фользі не утворюється золотава скоринка, яку багато хто любить. Якщо ж ви хочете щоб скоринка утворилася, то за хвилин 10-15 до готовності відкриваємо акуратно фольгу зверху.
  • М'ясо у фользі так само можна приготувати з овочами. Для цього нарізаємо їх великими шматками, посипаємо приправою і загортаємо разом з м'ясом в фольгу. Це значно скоротить ваш час для приготування гарніру. Важливо знати, що м'ясо готується довше, ніж овочі, так що м'ясо слід різати меншими шматками.

    • Тепер ви знаєте, як готувати м'ясо у фользі. Смачного!


    категорґЯ Їжа та напої
    Схожі повідомлення

    Схожі повідомлення
    Як приготувати курку у фользі? Як приготувати курку у фользі?

    Курка - один з найпопулярніших продуктів. Її доступність (ціновий фактор) і смакові якості зробили страви з курятини постійними на столах наших співгромадян. Існує маса рецептів запеченої курки. А як приготувати курку у фользі?Вибираємо фольгуФольга…

    Як приготувати рибу у фользі? Як приготувати рибу у фользі?

    Способів приготування різних сортів риби багато, проте самий швидкий, простий і водночас дуже смачний з них - риба у фользі. До того ж при такому методі практично виключається ризик приготувати рибу сухий, особливо якщо приготувати її з зеленню,…

    Як приготувати свинину в духовці? Як приготувати свинину в духовці?

    Свинина в духовці виходить дуже смачною, ніжною і соковитою. Рецептів приготування цієї страви дуже багато, нижче ви знайдете найпростіші. Вони напевно сподобаються вашим близьким, і ви будете готувати свинину в духовці дуже часто.Як можна…

    » » Як готувати у фользі?