Як готувати в пароварці?

Дотримуєтеся здорового способу життя? Тоді без пароварки Вам просто не обійтися. З цією технікою продукти зберігають більшу кількість вітамінів і різних мінеральних речовин, без яких людському організму не обійтися. Та й на пару можна приготувати велику кількість страв, включаючи запіканки і торти, і практично будь-які продукти годяться для такого способу теплової обробки. До того ж, якщо Ви не любитель готувати, то ця каструлька стане вірним помічником. Адже в ній ніколи нічого не пригорить, не втече і не перетравиться. Читайте і дізнавайтеся, як готувати в пароварці.

Купуючи пароварку, Ви отримуєте детальну інструкцію з її використання, деякі виробники доповнюють комплект брошурою з рецептами. В пароварці можна готувати відразу декілька страв і в результаті отримати швидко і без зусиль готовий вечерю, залишиться тільки викласти на тарілку. Наприклад, в нижньому відділенні можна готувати м'ясо, а у верхньому - гарнір. І навіть не варто задаватися питанням, як готувати рис в пароварці. Наша стаття досить просто і доступно все пояснить. Тільки от макаронні вироби і всі види бобових культур готувати на пару не рекомендується. Макарони можуть розваритися, а на бобові потрібно дуже багато часу і постійне підливання води, навіть якщо боби були попередньо замочені.

Основні правила користування пароваркою

• вода в пароварці повинна закипіти, після чого в неї поміщаються продукти;
• між нижнім краєм самої пароварки і поверхнею води повинна бути відстань не менше 2 см;
• щоб уникнути опіків рук при відкриванні пароварки, потрібно користуватися довгими рукавицями;
• продукти укладають у пароварку одним шаром;
• м'ясо, рибу та інші продукти, що виділяють сік, укладають на низ, інакше їх сік потрапить на інші продукти.

Як готувати манти в пароварці

Як відомо, манти - це не пельмені, вони відрізняються великим вмістом сала, цибулі. М'ясо для мант - переважно баранина, яка дрібно робиться ножем, а не пропускається через м'ясорубку. Готуються манти тільки на пару, є другою стравою, і їх їдять руками.

Для приготування фаршу на манти потрібно:

• М'ясо - 500 г;
• Сало - 30 г;
• Лук ріпка - 3 шт .;
• Сіль.

Для тіста:

• Борошно-300 г;
• Вода - 125 мл;
• Сіль;
• Яйце.

Замішуємо тісто і даємо йому 30 хвилин настоятися. Поки тісто чекає свого часу, робимо фарш. М'ясо і сало подрібнюємо ножем. Можна взяти два великі ножа в обидві руки і по черзі наносити удари по м'ясу. Так буде швидше, але процес зажадає деякого вміння. Потім дрібними кубиками ріжемо цибулю, все змішуємо, додаємо сіль, можна і чорний перець. Тісто розділяємо на брусочки, кожен брусочок розрізам на шматочки по 2 см., Скачуємо з шматочків кульки розміром приблизно з волоський горіх. Приминає злегка кульку з тіста пальцями і розгортаємо качалкою коло до 10 см. Діаметром. Товщину тесту можна вибирати на смак. Коли почали розгортати тісто, можна включати пароварку. За той час, коли вода нагріється і почне закипати, Ви зробите достатню кількість для нижнього лотка.

Накладаємо фарш в центр кожного гуртка і формуємо манти: однією рукою зачіпляються дві паралельні точки краю і з'єднуємо, те ж саме робимо з рештою протилежними краями. Повинен вийти квадратний конверт, протилежні кінці якого з'єднуємо і надаємо форму прямокутника. Низ кожного готового манта занурюємо в рослинне масло, щоб манти не прилипли до дна пароварки. Укладаємо в пароварку і чекаємо до готовності, приблизний час приготування - 30-40 хвилин, все залежить від пароварки.

Як готувати рибу в пароварці

Врахуйте, що в пароварці хрусткої скоринки у рибного шматочка не буде, але цей факт заповнить соковитість і різноманіття страв. Отже, готуємо в пароварці філе лосося, для цього потрібно:

• Філе лосося - 500 г;
• Картопля - 5 шт .;
• Цибуля-порей - 1 шт.

Для маринаду:

• Біле вино - 3 ст. ложки;
• Соєвий соус - 5 ст. ложок;
• Рибний бульйон - 80 мл;
• Часник - 2 зубчики;
• Солі;
• Перець.

Рибне філе потрібно звільнити від шкіри і порізати на шматочки (переоцінена). Інгредієнти для маринаду змішати і залити ним рибу. Для маринування потрібно 3 години. Картоплю помити, почистити і викласти в нижню корзину пароварки, рибне філе з укладеними зверху кільцями цибулі в верхню. Так як картопля цілісний і буде подаватися разом з філе, нічого страшного, якщо сік з риби віддасть йому свій аромат. Для приготування цієї страви потрібно 20 хвилин. Чим не святкову вечерю?

Рибне філе або стейки можна просто посолити і покласти зверху ложку сметани, а у верхній кошик викласти нарізаний соломкою картоплю або рис. Вийде швидко смачне і корисне блюдо.

Ось така корисна на кухні річ - пароварка!