Що таке роздільне харчування?

В останні роки про разделни харчуванні багато пишуть, говорять. Хтось приймає такий вид харчування, хтось ставиться скептично. Спробуємо розібратися в тому, що таке роздільне харчування, для чого його необхідно використовувати людям.

Суть роздільного харчування зводиться до того, що наш організм значно швидше і простіше засвоює однорідну їжу. Їжа змішана не тільки важче засвоюється, але і може викликати різні проблеми з кишечником і шлунком, а ще сприяє зниженню ваги. Тож знати особливості роздільного харчування і слідувати йому дуже важливо, щоб бути здоровим.

Сьогодні суперечку на користь того чи іншого виду харчування ще триває, причому на рівні провідних вчених світу. Так що яке вибрати харчування - роздільне або змішане - вирішувати кожному з нас.

Переваги роздільного харчування

• Їжа легко засвоюється, зникнуть неприємні симптоми тяжкості в шлунку і кишечнику.
• Таке харчування дозволить знизити вагу до 5 відсотків (може, це й не так багато, але ж для зниження ваги, як ми знаємо, недостатньо стежити тільки за плекаємо, потрібні ще й фізичні навантаження).
• Відбувається значне поліпшення самопочуття людини.

Недоліки роздільного харчування

• Організм може недоотримувати деякі корисні речовини.
• У разі змішаного харчування, навіть разового, можуть виникнути проблеми, тому що організм вже відвикне приймати таку їжу.

У чому принцип роздільного харчування?

Основний принцип роздільного харчування: білки не можна їсти з вуглеводами, а от з нейтральними продуктам можна їсти все.

Продукти, які людина вживає в їжу, можна розділити на 3 групи:

• Продукти, що вимагають кислого середовища, так звані білки: м'ясо, яйця, соєві, риба, морепродукти, молоко, сири, арахіс, цитрусові, ягоди, натуральні соки, екзотичні (крім бананів) фрукти, зерняткові фрукти (наприклад, яблука, груші) і кісточкові фрукти (наприклад, персики).
• Продукти, що вимагають лужного середовища - це вуглеводи: злакові, борошняні вироби, картопля, банани, курага, родзинки, солодощі, фінік, інжир, капуста.
• Нейтральні продукти, для переробки яких потрібна як кисла, так і лужне середовище: листові овочі, незелёная капуста, перець, стручкові, помідори, огірки, морква, кабачки, баклажани, буряк, часник, спаржа, кисломолочні продукти, гриби, трав'яні чаї.

Деякі поради роздільного харчування:

• Не можна змішувати білкову їжу і їжу з вуглеводами.
• Нейтральні продукти можна їсти в будь-якому поєднанні. Причому, чим їх більше на столі, тим краще.
• Не зловживати напівфабрикатами та консервованими продуктами.
• Білкову їжу бажано їсти в першій половині дня, а вуглеводну - у другій.
• Перерви між основними прийомами їжі повинні бути не менше чотирьох годин, треба звикати до такого режиму, на перших порах перекушуючи фруктом, випивши води або трав'яного чаю.

Підводячи підсумок сказаному, потрібно відзначити, що людина завжди хоче бути здоровим. І величезну роль в цьому відіграє те, що і як він їсть. Роздільне харчування - один із способів здорового способу життя. Тому варто це мати на увазі, коли на вечерю в черговий раз приготуєте собі смажену картопельку з котлетою. А чи варто? Може, краще замінити гарнір на овочеве рагу - і смачно, і корисно.

Додатковий матеріал по даній темі можна почитати в розділі Популярні дієти на нашому сайті.