Як готувати в аерогрилі?

Аерогриль - це технічна новинка XXI століття. Цей дійсно корисний прилад по праву повинен бути в кожному будинку. Він може одночасно замінити мікрохвильовку і піч. Якщо ви думаєте, що чарівної грубки не існує, ви помиляєтеся. І тому, сьогодні ми вам розповімо, як готувати в аерогриль.

Для початку подивимося, на що ця чудо піч здатна, і що вона собою являє.

Можливості аерогриль

• Аерогриль може служити фритюрницею, пароваркою, тостером, в ній можна запікати курку, шашлики, варити супи, каші, робити холодець і стерилізувати. Також у ній можна випікати безе, торти і круасани.
• З аерогрилем ви можете заощадити багато часу. Поки ви будете гуляти з дитиною або ходити по магазинах, чудо піч все за вас приготує. Це відбувається приблизно так: Ви поклали продукти в аерогриль, поставили на таймер, і спокійно займаєтеся своїми справами. Домашні клопоти стануть вам в радість, і ви не будете втомлюватися від болісної готування на кухні.
• Аерогриль здатний зберегти всі вітаміни. Зваривши овочі на пару, ви тільки порадуєте власний шлунок. Ви будете здорові і красиві, а також завжди ситі. І у вас не буде підвищеного холестерину.
• Також важлива і калорійність їжі. Тепер вона буде набагато меншою, а їжа корисною і здоровою. Ви без проблем приготуєте картоплю фрі абсолютно без масла. Але вона буде хрустіти немов чіпси. Ви завжди зможете здивувати рідних і близьких.
• Аерогриль більш економний у плані електрики. Мікрохвильовка або електричний гриль витрачають більшу кількість енергії.

Як користуватися аерогрилем

• При готуванні на аерогрилі, необхідно використовувати такі правила:
• Перш ніж починати приготування, даний пристрій потрібно прогріти.
• Не укладайте всі продукти суцільний купою на дно. Користуйтеся усіма його гратами.
• При включеному аерогрилі намагайтеся не торкатися до гарячого скла, щоб уникнути опіків.
• Після того, як їжа приготувалася, зніміть кришку приладу і відкладіть в сторону, на захищену поверхню, оскільки вона теж сильно нагрівається.
• Коли ви дістаєте їжу з аерогрилю, що не заглядайте в нього, так, як можна обпектися парою.
• Крім металевих решіток та скляного посуду класти в аерогриль більше нічого не можна.

Як коптити в аерогрилі

• Для копчення вам знадобитися препарат, який надає копченостям своєрідний присмак і золотистий колір. Це звичайний «рідкий дим». Також вам будуть потрібні тирсу з вільхи, які можна придбати в будь-якому супермаркеті, так як вони робляться спеціально для аерогрилю.
• Безпосередньо перед копчення, підготуйте всі продукти. Промийте рибу чи м'ясо, натріть їх сіллю і спеціями, полийте препаратом для копчення. Залишаєте їх у такому вигляді на деякий час, щоб вони промаринувалося, притому температура повинна бути кімнатної. Зазвичай рибу маринують близько 2 годин, а м'ясо годин 12.
• Якщо ви готуєте рибу або м'ясний рулет, краще перев'яжіть їх мотузкою з натуральної тканини, щоб копченості після приготування не розвалилася. Ґрати змастіть маслом, щоб до неї нічого не прилипло.
• Покладіть на решітку вашу рибу чи м'ясо, і поставте її на самий нижній рівень аерогрилю. А на верхній рівень помістіть Стімер - спеціальний коробок з отворами, в які насипаються тирса, злегка змочені водою. Зазвичай Стімер вже входить в комплект аерогрилю.
• Для копченої риби використовуєте одноетапний режим приготування. Встановіть робочу температуру на 180 градусів, а час приготування хвилин на 40, при середній швидкості роботи вентилятора приладу.
• Попередньо прогрійте аерогриль, якщо ви будете готувати м'ясо. Його приготування проходить в 2 етапи. Шматок м'яса покладіть на середню грати, і спершу готуйте його при температурі 230-240 градусів, і при середній швидкості вентилятора, витримавши м'ясо 10 хвилин. Потім зменшите температуру до 150 градусів і залиште м'ясо ще на 20 хвилин.

Як варити в аерогрилі

Варити в аерогрилі дуже просто. Головне для варіння застосовуєте лише скляний посуд. Варяться продукти, як правило, на середній решітці, при середній швидкості обертання вентилятора. Але все це безпосередньо залежить від моделі приладу і від його характеристик потужності. Також пам'ятайте, що під час приготування необхідно час від часу перемішувати продукти, якщо ви, припустимо, варіть яйця. Пам'ятайте і про гарячі стеклах, доторкнувшись до яких можна отримати опік.

Як пекти в аерогриль

В аерогрилі можна спекти різноманітні кондитерські вироби. Але як це зробити правильно? Читайте нижче.

• Печіть на середній решітці.
• Час ставите на 10-20 хвилин більше, ніж вказано в рецепті приготування.
• Фольгою можна прикривати тільки паски, решта печете без неї.
• Використовуйте тільки форму з отвором в центрі, оскільки при використанні круглої форми низ виробу не пропікається.
• Не ставте високу швидкість вентилятора, оскільки може підгоріти верх виробу.

Також погляньте на кілька наших статей, в яких ви знайдете рецепти приготування страв в аерогрилі:

• Як приготувати плов в аерогрилі?
• Що приготувати в аерогрилі?