Чим відрізняється бренді від коньяку?

Багато хто з нас бренді називає коньяком. Але це можна вважати помилкою, так як коньяк - вид бренді, який виробляється у Франції, в області, яка називається «Коньяк». І за великим рахунком бренді, вироблене в області Коньяк, має право називатися коньячним напоєм. В принципі, поняття «бренді» не відноситься до якогось конкретного напою і означає технологію виробництва. Тому чітко визначити, чим відрізняється бренді від коньяку досить важко.

Будь бренді можна назвати коньяком, якщо він відповідає таким вимогам:

• Якщо для його виготовлення використовувались певні сорти тільки білого винограду.
• При виготовленні виробник дотримувався правил виноробства.
• Сам напій був виготовлений навколо міста Коньяк.
• Міцність напою повинна бути не менше 40%.
• Для поліпшення кольору використовувалися тільки карамель або водно-спиртовий розчин на дубових стружках.

Але все-таки з упевненістю назвати відміну коньяку від бренді важко. Адже за способом виготовлення, коньяк - це спирт, який виходить після перегонки сухого вина. Не всі бренді можуть називатися коньяками, але технічно все коньяки - це бренді.

Але все ж, вдалося більш чітко визначити, чим відрізняються ці два напою.

Коньяк і бренді, різниця

1. Коньячний спирт складається виключно з натуральних компонентів, він настоюється тільки в дубових бочках.
2. Бренді можуть підфарбовувати і ароматизувати карамеллю, і з якого матеріалу зроблена ємність для настоювання - значення не має.
3. Коньяк - це все-таки сорт бренді, який виготовляється тільки в провінції Франції - Коньяк.

Як вже було вище сказано, що коньяк виготовляється тільки з особливого сорту білого винограду, який росте в певній місцевості, так він ще має строгу технологію виробництва. А ось правила виробництва бренді не встановлені. По суті, бренді - це не кокой-то певний напій, а технологія подвійної перегонки. Так що під маркою «бренді» ви можете зустріти все, що завгодно.