Як зробити ром?

Батьківщиною напою ром є острів Барбадос. Ром виготовляють шляхом зброджування і подальшої перегонки залишкових від цукрового виробництва продуктів. У ромі майже 40 відсотків алкоголю, він буває як світло-жовтого кольору, так і чорного. Сьогодні ром можна готувати навіть вдома.

Як приготувати ром

Приготування рома не забере у вас багато часу, буквально півгодини. Інгредієнти, які нам знадобляться:

• 1 літр горілки;
• 50 мл ромової есенції;
• 10 мл ананасової есенції;
• 10 мл ванильнойесенції;
• 4 чайної ложки паленого цукру;
• 200 г цукру;
• 500 мл води.

Приготування. Увімкніть плиту в каструлю налийте воду, висипте туди 200 г цукру. Рідина необхідно нагріти на середньому вогні, при цьому постійно її помішуючи.

Після повного розчинення цукру, каструлю зніміть з вогню, потім розчиніть в сиропі вже заздалегідь підготовлений палений цукор. В окремій ємності змішайте горілку з наявними есенціями.

Коли цукровий сироп охолоне приблизно до кімнатної температури, в нього необхідно влити горілчану суміш, при цьому все ретельно перемішуючи. Потім ром треба перелити в пляшки і ретельно закупорити їх. Напій повинен настоятися протягом одного місяця в темному і сухому місці.

Після настоювання рома потрібна буде фільтрація. Одержаний ром необхідно процідити через кілька шарів марлі. Цього цілком буде достатньо для повного очищення. Тепер можете спробувати напій!

Рецепт домашнього рому з прянощами

Зараз ви дізнаєтеся ще один домашній рецепт, як зробити ром. Для цього нам потрібно звичайний самогонний апарат зі змійовиком. Найпростіше - зробити брагу для рома з цукрової патоки. Цей продукт нескладно знайти в будь-якому кондитерському магазині. Частина патоки розводимо водою, додаємо один кілограм тростинного цукру і ще жменю дріжджів. Не забудьте про спеції - мускатний горіх, кориця і трави. Брага буде «доходити» 5-7 днів. Після того, як брага приготується, сировина треба перегнати ще кілька разів. Потім до одержали спирту додаємо трошки паленого цукру і витримуємо у відкритому мідній посудині буквально кілька годин. Заливаємо вже витриманий спить в дубовий бочонок. Чекаємо пару років, і пробуємо чудовий напій!

Тепер ви знаєте, як можна приготувати ром в домашніх умовах. Ром можна пити як в його чистому вигляді, так і використовувати як основу для коктейлів.