Як виглядають опеньки?

У наших лісах досить поширений даний вид грибів. Опеньки найчастіше ростуть величезними колоніями. До їстівних опенькам відносяться опеньки з назвою справжній, або осінній, зимовий і літній. А ще є і лугові опеньки. Їсти їх можна як смаженими, вареними, пареними, так і солоними, маринованими і сушеними. Як правило, використовують тільки капелюшки, тому що занадто жорсткі і тонкі ніжки у опенка. Можна сказати навіть дерев'янисті.

Фенологія було відмічено, що справжній, тобто осінній опеньок зростає досить швидко. До кінця 2 дні ніжка гриба досягає 5 см, діаметр капелюшка досягає 2 см. Ці грибочки багаті на вітаміни C і B1, а так само відмінно витримують транспортування.

Як виглядають опеньки «погані»

Опеньки бувають не тільки їстівні. Серед грибів є так само і отруйні. Найпоширеніші з опеньків - це цегляно-червоний ложноопенок і сірчано-жовтий ложноопенок. Відрізнити їх від їстівних можна по запаху, кольору капелюшка і пластинок під нею і за будовою ніжки. Ніжка у неїстівних опеньків без кільця, а на ніжці їстівних грибів є як би спідничка.

Як виглядає опеньок осінній в реальності

Осінній опеньок називають ще й сьогоденням. Найчастіше такі гриби зустрічаються з серпня по жовтень, а точніше в період похолодання. Справжні опеньки ростуть на мертвій деревині, пнях. Іноді розростаються на стовбурах живих дерев, при цьому досить активно руйнуючи кору дерева. Саме з цієї причини опеньки відносяться до паразитів деревних порід. Ці гриби вражають 236 видів чагарникових, деревних і деяких трав'янистих рослин. Але для грибника це просто щастя - зустріти на своєму шляху майже мертве дерево з цілою армією опеньків. У такі моменти і закінчується похід грибника - коло навколо дерева і повна корзина грибів. А то і два кошики. Іноді гриби забираються так високо, що можна дотягнутися до них тільки дуже довгою палицею.

Як виглядає гриб опеньки насправді

Капелюх опенка може бути 3 -10 сантиметрів і нагадувати чайне блюдце. Молодому грибу властива гарна опукла капелюшок, яку прикрашає горбок посередині. Зазвичай капелюшок має жовто-бурий колір і покрита темними численними лусочками. Темно-палеві або светловато-жовтуваті рідкісні пластинки мирно розташовуються під капелюхом. М'якоть гриба виглядає як пухка біла маса з приємним запахом і кислувато-терпким смаком. Ніжка може досягати при товщині 0,8-1 см до 7-10 см у висоту. Іноді ніжка може бути і більш щільною - до 1,5 см, яка потовщується до основи і обсипана коричнево-бурими дрібними лусочками і сохраняющимся білим перетинчастим кільцем.