Як зберігати раків?

На жаль, зберігання раків тривалий час неможливо. Але існує кілька методів, за допомогою яких можна збільшити термін придатності водних мешканців. Як зберігати раків - ви дізнаєтеся з нашої статті.

Зберігання раків після вилову

• Зазвичай, живих раків зберігають в садках з дерева або заліза;
• Необхідно створити природні умови: використовуйте воду для зберігання раків з того ж водойми, з якого був зроблений вилов;
• Зберігання живих раків можливо протягом кількох годин. При необхідності збільшення терміну до одного - двох днів, потрібно годувати раків свіжою рибою або картоплею. Це пов'язано з тим, що за відсутності їжі раки можуть поїдати один одного;
• Щоб уникнути травм у раків, віддайте перевагу підгодівлі з рослинної їжі, так як за рибу членистоногі можуть і побитися.

Транспортування раків

• Для транспортування раків використовуйте ящики або корзини з дерева, пластмаси або картону. Прослідкуйте, щоб було достатньо отворів для проникнення повітря;
• Дно ящика або корзини застелите мохом, травою або водоростями і укладіть раків в один ряд;
• При транспортуванні раків стежте, щоб ящики не перегрівалися від прямих сонячних променів.

Зберігання живих раків

• Заповніть ванну водою і запустіть туди раків;
• Міняйте воду щодня;
• Підгодовуйте раків рослинною їжею разів на день;
• У даних умовах термін зберігання раків становить сім днів.

Зберігання живих раків у холодильнику

• Вимийте членистоногих і перекладіть в поліетиленовий пакет, що не зав'язуючи його;
• Покладіть пакет у відділ для зберігання овочів;
• У даних умовах термін зберігання раків становить до чотирьох днів.

Зберігання варених раків

• Відваріть раків до потрібного стану;
• Після того як бульйон охолоне, помістіть каструлю в холодильник;
• Термін зберігання варених раків складає пару днів.

Не зберігайте живих або варених раків в морозилці. М'ясо в такому випадку втратить корисні властивості, а також стане сухим.

Як виростити раків самостійно читайте в нашій статті Як розводити раків

Відвідайте наш розділ Риболовля.