Скільки варити раків?

Раки завжди вважалися делікатесом. І як приємно побалувати себе смачними, червоними, соковитими раками з ніжним м'ясом. Але для того, що страва не перетворилося на недоварене і напівсире щось, потрібно знати, скільки варити раків, з якими спеціями і як зробити це найкраще.

Головний сигнал про готовність - це яскраво-червоний колір. Коли раки стануть такого кольору, значить, вони готові. Якщо прикинути, скільки варити раків за часом - це займає приблизно 10-25 хвилин.

Щоб раки вийшли смачними, кидайте їх у солону воду, яка закипіла. На 10 раків потрібно використовувати приблизно дві столові ложки солі. А вода повинна ледь-ледь покривати їх.

За смаком можна додати ще лавровий лист, петрушку, трохи лимонного соку і перцю горошком. У підсумку ви отримаєте не тільки саму страву, але і смачний бульйон.

Раків традиційно подають з пивом. Але існує й рецепт, як варити раків у пиві. У закипаюче пиво кидаємо раків, присаливаем за тими ж розрахунками, варимо 10-15 хвилин. Тепер дайте їм настоятися - хвилин 20. У підсумку виходить просто відмінне і оригінальне блюдо. М'ясо стає ніжніше, а самі раки набувають надзвичайний аромат.

Сервіруйте раків салатним листям і лимонами, адже їжа повинна бути смачною, корисною і красивою.

Приємного вечора з раками і приємного апетиту!