Що спекти на швидку руку?

У кожній родині буває ситуація, коли гості приїжджають несподівано. Чим же частувати їх в такому випадку? Звичайно, можна швиденько збігати в магазин і купити там тортик, але хороша господиня завжди знає, що спекти на швидку руку, щоб не лише порадувати гостей і близьких, але і зайвий раз показати свої вміння. Тим більше, крім візитів родичів і друзів, чоловіки частенько, навіть серед ночі, хочуть чогось «смачненького».

Пиріг «Гості на порозі»

Ще в народі його називають: «Швидка шарлотка», або «Коврижка». Щоб приготувати пиріг на швидку руку, вам не знадобиться багато часу і сил. Інгредієнти для такої випічки, напевно, знайдуться в кожному холодильнику:

• 2 склянки борошна;
• 150-200 г маргарину або вершкового масла;
• 1 склянка цукру;
• 2-3 яйця;
• 1 стакан кефіру, кислого молока або сироватки;
• 1 ч. Лож. соди (без гірки), погашена оцтом.
• Для начинки: 2-3 яблука, груші або сливи, якщо немає фруктів (консервованих або свіжих) - склянка густого варення;

Спосіб приготування:

• Розтопити маргарин або масло в глибокій мисці. Всипати цукор, додати яйця, кефір і, за бажанням, цедру лимона і ванілін.
• Поступово помішуючи, акуратно всипати борошно і соду. Консистенція тіста повинна вийти, як густа сметана.
• Якщо для начинки ви вибрали варення, додайте його відразу, перемішайте і вилийте тісто у форму для запікання.
• Якщо це фрукти: помийте, виріжте серцевини, очистіть від шкірки і наріжте великими шматками.
• Підготуйте форму для випічки, на дно покладіть аркуш паперу, змастіть його рослинним або вершковим маслом. Трохи посипте аркуш білого паніруванням, тобто, натріть для цього шматочок білого хліба без скоринки. Далі викладіть на форму фрукти і залийте їх тестом.
• Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте блюдо приблизно 25 хвилин. У вас вийде рум'яний апетитний пиріг, який необхідно перевернути, щоб фрукти опинилися нагорі і стали прикрасою вашого страви. Також можете присипати фрукти цукровою пудрою.

Пам'ятайте, випічка на швидку руку все ж смачніше, ніж магазинна.

Печиво «Трюфельні кульки»

Інгредієнти:

• 1 п. Маргарину;
• 1 яйце;
• 3 ст. лож. цукру, 1 ст. лож цукрової пудри;
• 2 ст. лож. какао;
• Муки приблизно 3 склянки.

Спосіб приготування:

• Розтопити маргарин в глибокій мисці, додати цукор, какао, збите яйце.
• Додаючи борошно, замішуємо круте тісто.
• З тіста формуємо невеликі кульки.
• Розігріваємо духовку до 180-200 градусів. На деко, злегка присипаний борошном, викладаємо кульки на невеликій відстані один від одного. Ставимо в духовку і випікаємо 15 хвилин.
• Готові трюфеля пересипати через ситечко сумішшю з какао і цукрової пудри для прикраси.

Обов'язково спробуйте печиво на швидку руку, гості будуть приємно здивовані смаком такого ласощі та швидкістю його приготування.

Бісквіт в мікрохвильовці

Практично в кожному будинку є мікрохвильовка, зручність якої ми іноді недооцінюємо. Рецепт приготування, як ви вже здогадалися, дуже простий навіть для молодої, недосвідченої господині. Будь-яка жінка в стані змішати всі необхідні інгредієнти і влити отриману суміш у форму. Інгредієнти:

• Яйця (3 шт.);
• Цукор (1 склянка);
• Сметана (200 г, 20%);
• Борошно (1 склянка);
• Какао (3 ст. Лож);
• Сода, погашена в оцті або розпушувач.

Рецепт приготування:

• Яйця і цукор збийте так, щоб з'явилася густа піна. Змішайте какао і борошно, до них додайте соду або розпушувач.
• Інші інгредієнти так само змішайте між собою і вилийте їх в скляну форму, яка призначена для мікрохвильової печі.
• Мікрохвильовку виставте на 900 Вт і поставте бісквіт на 20 хвилин.

Для шоколадної глазурі змішайте цукор зі сметаною і какао. Суміш розігрівайте на водяній бані до тих пір, поки вона повністю не розчиниться. Додайте до неї вершкове масло. Коли готова глазур охолоне, змастіть нею пиріг.

Сподіваємося, наші рецепти випічки на швидку руку допоможуть вам навчитися створювати невеликі кулінарні рецепти за короткий проміжок часу, не витрачаючи на приготування багато часу. Покажіть всім свої здібності, зустріньте своїх гостей чудовим запахом свіжого пирога або печива, подаючи їх на стіл з гарячим чаєм. Приємного вам апетиту!