Як зберігати цибулю-порей?

При створенні правильних умов цибулю-порей може зберігатися півроку, при цьому не втрачаючи своїх вітамінів. Як зберігати цибулю порей - розповість наша стаття.

Про корисні властивості цибулі читайте в статті Чим корисний цибулю-порей.

Зберігання цибулі-порей у свіжому вигляді

• Підготуйте ящик з дерева або пластмаси і заповніть його піском приблизно на п'ять сантиметрів;
• В пісок у вертикальному положенні встановіть стебла цибулі, заповнивши простір між рядами 10-сантиметровим шаром мокрого піску;
• Приберіть ящик в холодильник на нижню полицю;
• У такому вигляді порей може зберігатися до півроку;
• Якщо ящик великий, то зберігати його можна і на балконі, щільно укутавши рушником або щільною тканиною;
• Під час зберігання потрібно періодично перевіряти цибулю. Якщо ви помітили засохлі або загнили стебла, їх необхідно видалити.

Зберігання цибулі в холодильнику

• Подрежьте коріння і листя цибулі і промийте порей в прохолодній воді;
• Просушіть стебла і упакуйте в поліетиленові пакети, зробивши в них невеликі отвори для циркуляції повітря;
• Зберігатися цибулю в холодильнику може до 5 місяців.

Замороження лука

• Пошкоджені листки необхідно видалити зі стебла;
• Потім промийте лук під водою і дайте йому просохнути в темному місці, розклавши на чистому кухонному рушнику;
• Далі наріжте цибулю кільцями або соломкою, упакуйте в поліетиленові пакети і приберіть в морозильну камеру;
• У замороженому вигляді цибуля може зберігатися всю зиму.

Сушка лука

• Вимийте цибулю, зрізавши пошкоджені листя;
• Наріжте цибулю кільцями або стружкою і розкладіть тонким шаром на деку;
• Розігрійте духовку до 50 градусів і просушіть цибулю протягом 20 хвилин. Дверцята духовки необхідно залишити відкритою, цибуля потрібно періодично помішувати;
• Сушений лук перекласти в тканинний мішечок, бляшану коробку або скляну банку.

Зберігання цибулі в підвалі

• Після того як ви прибрали цибулю з грядки, злегка обтрусіть коріння від землі і складіть рослини у відро;
• Закопайте коріння цибулі в ящик з мокрим піском, при цьому стебла повинні перебувати у вертикальному положенні;
• У такому вигляді цибуля може зберігатися всю зиму в підвалі або погребі.

Якщо ви хочете самостійно виростити порей, то читайте статтю Як виростити цибулю-порей.