Як зберігати кукурудзу?

У кукурудзі міститься багато вітамінів і мінералів. Тому дуже важливо правильно зберігати кукурудзу, щоб вона зберегла в собі всі корисні речовини. Як зберігати кукурудзу - ви дізнаєтеся з нашої статті.

Про властивості кукурудзи ви зможете дізнатися зі статті - Чим корисна кукурудза.

Зберігання зерен свіжої кукурудзи

• З качанів кукурудзи видаліть листя і волокна;
• Наповніть широку каструлю водою, поклавши туди кубики льоду;
• Додайте на один літр води чайну ложку соку лимона і солі;
• Помістіть качани кукурудзи в каструлю на 20 хвилин;
• Далі відокремте зерна від качанів і злийте воду через друшляк;
• Помістіть очищені зерна в спеціальні пакети з замком (zip-lock пакети) і приберіть в холодильник або морозильну камеру;
• Термін зберігання кукурудзи при такому методі складає близько 3-х тижнів.

Зберігання кукурудзи в качанах

• З качанів кукурудзи видаліть листя і волокна;
• Приберіть кукурудзу в пакети zip-lock і помістіть їх в холодильник;
• Термін зберігання качанів при такому способі становить 3 дні, далі кукурудза почне втрачати свою солодкість. Солодкі сорти кукурудзи можна зберігати даним методом близько 10 днів.

Зберігання вареної кукурудзи

• Відваріть кукурудзу до потрібного стану;
• Після охолодження приберіть каструлю в холодильник разом з відваром;
• Такий метод дозволяє зберегти кукурудзу соковитою протягом 2-3 днів.

Зберігання кукурудзи в зимовий час

Для того щоб запастися кукурудзою на зиму, необхідно її заморозити або законсервувати.

Замороження кукурудзи в качанах

• Очистіть кукурудзу від листя і волокон, видаліть подпортить зерна і відріжте кінчик качана;
• Приготуйте дві каструлі: з холодною і гарячою водою;
• Помістіть качани кукурудзи в гарячу воду на пару хвилин, потім в холодну. Повторіть процедуру кілька разів;
• Розкладіть кукурудзу на чистому кухонному рушнику і дайте їй висохнути;
• Далі загорніть кожен качан кукурудзи в харчову плівку і відправте в морозилку.

Замороження кукурудзи в зернах

• Необхідно проробити процедуру з гарячою і холодною водою, описану вище;
• Після того як качани просохнуть, відокремте зерна і упакуйте їх у zip-lock пакети;
• Приберіть пакети в морозильну камеру.

Якщо ви збираєтеся заморожувати велику кількість кукурудзи, то пишіть на пакетах дату заморозки, т. К. Така кукурудза може зберігатися 1,5 року.

Про способи консервації читайте в статті - Як консервувати кукурудзу.

Якщо вас цікавить, як виростити кукурудзу самостійно, читайте статтю Як вирощувати кукурудзу.