Як зробити морозиво вдома?

Морозиво - улюблений десерт дітей і дорослих. Зробити його можна вдома на основі згущеного молока і вершків. Будьте впевнені, таке морозиво підкорить вас своїм тонким ароматом і приголомшливим смаком.

Як зробити морозиво «Крем-брюле»

Щоб зробити таке морозиво, вам будуть потрібні ці інгредієнти:

• вершки (жирність 33%) - 500 мл;
• молоко - 150 мл;
• жовток яєчний - 2 шт .;
• борошно пшеничне (вищий сорт) - 20 г;
• згущене молоко (варене) - 60 мл.

Готується морозиво «Крем-брюле» так:

1. Візьміть сирі жовтки, додайте в них 3 ст. ложки вершків і ретельно збийте віночком.
2. У масу всипте борошно і все перемішайте.
3. Молоко підігрійте, але не доводите до кипіння, а потім влийте тонкою цівкою в суміш з жовтками і добре збийте віночком.
4. Поставте отриману масу на водяну баню, необхідно дочекатися, коли вона загусне, після чого охолодіть її.
5. Вершки перелийте в ємність і збийте міксером, потрібно щоб вони вийшли густими, але не перетворилися на масло.
6. До них додайте масу на основі згущеного молока і яєць, а потім все ретельно перемішайте.
7. Розкладіть отримане морозиво по формах, а потім залиште в морозилці на 1-1,5 години.

Спробуйте також зробити фруктове морозиво. Воно теж готується на основі згущеного молока і вершків. З його рецептом ви можете ознайомитися в статті - Як приготувати морозиво в домашніх умовах.

Як зробити шоколадно-вершкове морозиво

Рецепт шоколадно-вершкового морозива вкрай простий, при цьому такі ласощі виходить дуже смачним і володіє особливою структурою, в якій не з'являються кристали. Тому його ви зможете зберігати в морозилці протягом тривалого часу. Щоб зробити шоколадно-вершкове морозиво, необхідні такі інгредієнти:

• вершки (високої жирності) - 600 мл;
• печиво (можна взяти біле або шоколадне) - 120 г;
• згущене молоко - 1 банка;
• шоколадка (вміст какао не менше 70%) - 200 г;
• батончик шоколадний - 100 г.

Процес приготування цього морозива складається з таких етапів:

1. Шоколад розламайте на шматочки, покладіть в миску і відправте в мікрохвильовку на 2 хвилини.
2. Вершки з'єднайте зі згущеним молоком, потім почніть збивати їх міксером на середній швидкості протягом 3-5 хвилин.
3. Додайте до них розтоплений шоколад і ще раз збийте масу.
4. Печиво і батончик поламайте на шматочки, а потім подрібніть в блендері.
5. Додайте їх в шоколадно-вершкову масу, а потім все ретельно перемішайте ложкою і перекладіть в контейнер, який приберіть в морозилку на 1-2 години.

Не менш смачним виходить пломбір, приготовлений вдома. Щоб його зробити вам буде потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, в тому числі вершкове масло і молоко. З його повним рецептом ви можете ознайомитися в статті - Як зробити пломбір.