Як приготувати чак-чак?

Фото - Як приготувати чак-чак?




Дивіться відео

Як приготувати чак-чак?

Чак-чак - це популярний східний десерт. Його можна приготувати самостійно. Необхідно лише ознайомитися з перевіреним рецептом, який розкриває всі секрети того, як приготувати домашній чак-чак. Він представлений нижче.

Класичний рецепт приготування чак-чака


Щоб приготувати чак-чак за класичним рецептом, необхідні такі інгредієнти:

Фото - Чак-чак
  • борошно - 450 г;
  • цукор - 125 г;
  • сметана - 200 мл;
  • мед рідкий - 50 г;
  • масло рослинне - 200 мл;
  • ядра волоського горіха - 150 г;
  • вода - 100 мл.

Що стосується інвентарю, то вам знадобиться кілька мисок, ложка, обробна дошка, ніж, каструля, казан, шумівка, дерев'яна лопатка і блюдо.

Процес приготування десерту чак-чак складається з наступних кроків:

  1. У миску налийте сметану і змішайте з борошном. Вимішуйте тісто ложкою і стежте за тим, щоб у ньому не утворювалося грудочок. Воно має стати еластичним і м'яким.
  2. Ядра горіхів перекладіть на обробну дошку і ножем подрібніть їх.
  3. У каструлю насипте цукор і залийте водою. Поставте ємність на вогонь, і Фото - Чак-чакдоведіть до кипіння інгредієнти. Потім дочекайтеся, коли цукор повністю розчиниться і рідина перетвориться на тягучий сироп. Після чого відключіть каструлю.
  4. У остиглий сироп (до 70 градусів) додайте мед і подрібнені горіхи. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
  5. Розділіть тісто на декілька частин. Кожну з них тонко розкачати, а потім наріжте на невеликі смужки довжиною в 3-4 см, а шириною - 3-4 мм. Після чого обсмажте їх в розпеченому маслі до золотистого кольору. Обов'язково викладіть їх на паперовий рушник, щоб дати можливість стекти зайвому жиру.
  6. Підсмажені смужки тесту перекладіть в миску і залийте сиропом з медом та горіхами, який слід попередньо підігріти. Обов'язково все перемішайте дерев'яною лопаткою, а потім викладіть готовий десерт на плоске блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Також ви можете приготувати чак-чак по-татарськи. Він передбачає використання яєць в тісті. Докладніше про те, як його готувати ви можете дізнатися з нашої статті Рецепт чак-чака.


» » Як приготувати чак-чак?