Як приготувати домашні дріжджі?

Якість тесту багато в чому залежить від того, які дріжджі використовувалися під час приготування. Багато господинь віддають перевагу продуктам, виготовленим своїми руками з натуральних інгредієнтів. Але не всі знають, як приготувати домашні дріжджі, а адже рецепти досить прості. Рецепт приготування дріжджів з хмелю можна дізнатися з нашої статті - Як зробити дріжджі. Їх також можна зробити з житнього хліба, солоду, картоплі, пива, родзинок, борошна. Розглянемо найбільш простий у приготуванні, але в той же час один з найбільш корисних рецептів на основі пива.

Інгредієнти для домашніх дріжджів

Для приготування дріжджів вам знадобиться:

• 1 стакан пива;
• 1 склянка борошна;
• 200 мл води;
• 1 ст.л. цукру.

Як приготувати домашні дріжджі з пива

1. Візьміть миску з високими бортах. Для цього може підійти і звичайна каструля.
2. Вилийте в неї 200 мл попередньо підігрітою до 35-37 ° С води.
3. Заважаючи віночком або блендером на маленькій швидкості воду, поступово додайте борошно і ретельно переміщайте.
4. Залиште отриману масу настоюватися при кімнатній температурі протягом 6 годин.
5. Після цього додайте цукор і склянку пива. Перемішайте.
6. Поставте доходити в тепле місце до тих пір, поки на поверхні маси не почнуть з'являтися дрібні бульбашки.
7. Перекладіть в скляну банку і щільно закрийте поліетиленовою кришкою.
8. Зберігати домашні дріжджі слід в холодильнику не більше 6 місяців.

Користь домашніх дріжджів

Натуральні дріжджі, виготовлені в домашніх умовах, в усі часи цінувалися, як джерело білка і заліза. У них містяться вітаміни групи В, амінокислоти, мінеральні речовини і багато мікроелементів. Дріжджі зміцнюють імунітет, знижують холестерин, благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт.