Як заморозити квасоля?

Якщо Ви вирощуєте стручкову квасолю, то здивуєтеся тому, скільки кілька рослин можуть дати врожаю, який, на жаль, просто неможливо відразу використовувати. Але є спосіб. Можна заготовити надлишки Вашої квасолі для майбутнього використання, адже завжди приємно мати вдома запаси. Про те, як заморозити квасоля, розповість наша стаття.

• Для початку необхідно налити у велику каструлю необхідну кількість води, щоб «затопити» квасоля, і поставити каструлю на плиту з сильним вогнем.
• Тепер потрібно покласти в миску кілька кубиків льоду, які можна приготувати в морозилці.
• Далі необхідно за допомогою ножа або ножиць відрізати кінці у квасолі з обох сторін.
• Щоб Вам було легше готувати квасоля надалі, необхідно порізати її на невеликі шматочки довжиною від 6-ти до 10-ти сантиметрів. Якщо Ви це зробите, то не буде потреби розморожувати приготовлену квасоля, щоб розрізати її на шматки перед подальшим використанням. Але робити це не обов'язково, якщо Ви бажаєте готувати квасоля цілком.
• Якщо вода закипіла, необхідно опустити в неї приготовлену квасоля. Не варто класти занадто багато квасолі, адже вона повинна повністю занурюватися у воду.
• Варити квасолю потрібно від 2-х до 3-х хвилин, потім дістати її з киплячої води і занурить в миску з приготовленою заздалегідь крижаною водою. Таким чином Ви зупините процес приготування. Таку часткову обробку квасолі теплом називають «бланшуванням». Це найпоширеніший спосіб підготовки всіх видів овочів до подальшої заморожуванню.
• Тепер необхідно витягти охолоджену квасоля з крижаної води і дати їй трохи обсохнути протягом декількох хвилин.
• Залишилося просто помістити приготовлену квасоля в спеціальний контейнер, не завантажуючи до його поверхні приблизно 1,5 сантиметра, герметично закрити цей контейнер і поставити в Вашу морозильну камеру на тривале зберігання.

Тепер Ви знаєте, як заморозити стручкову квасолю!