Як запарити віник?

Як і в минулому, так і донині, невід'ємним атрибутом істинної російської баньки був і залишається віник - дубовий, кропив'яний, березовий, ялівцевий. Кожен вид віника володіє власним духом, ароматом і несе свою користь, цілющу силу. На Русі знахарі і лікарі мали знання того, який віник потрібно для лікування кожної конкретної хвороби, і як запарити віник при цьому діагнозі. Саме для таких цілей заготовляли всілякі вінички: полинові, ялинові, дубові, евкаліптові, кропив'яні, часникові та інші.

Навіщо запарювати віник

У банному справі існує кілька прийомів запарки віника. Приміром, свіжозібране віники не підлягають запарюванню, тому що при цьому листя стає дуже липкими і важкими, а по лазні пошириться неприємний запах, властивий спарені сіна. Та й паритися такими віниками неприємно і боляче. Пар від них виходить «важкий». Саме тому свіжий віник слід просто сполоснути в негарячій воді пару раз.

Якщо ви маєте намір отримати також і цілющу воду, яку будете піддавати на камені, то потрібно потримати віник трохи у воді (кілька хвилин). Головне недовго, так як корисні речовини можуть повністю перейти в воду, і віник втратить свій натуральний аромат.

Як правильно запарити віник

Дуже важливо знати, як запарити правильно віник. Так, добре висушений віник необхідно спочатку прополоснуть кілька разів у теплій, або прохолодній воді. Потім покласти його в таз з теплою водою, і не виймати 10-15 хвилин. Найчастіше, такий таз накривають ще одним тазом, з метою кращого запарювання.

Якщо віник був запарений в гарячій воді (а не в теплій), тоді він швидко осиплеться. Такий же результат буде очікувати і той віник, який тримали у воді більше півгодини - він швидко обмякнет, і після пари заходів у парильню листя стануть важкими і розлетяться.

Як запарювати дубовий віник

Виробляти запарювання дубового віника можна по-різному.

• Свіжі, зелені дубові віники, щоб вони не втратили своїх властивостей, спершу обполіскують в теплій воді. Після чого відразу приступають до ширяння.
• Сухий дубовий віник спочатку занурюють у теплу воду, і витримують потім кілька хвилин у прохолодній воді, потім знову занурюють у теплу воду в тазу і не чіпають близько п'яти хвилин. Далі підливають в таз ще гарячу воду і закривають кришкою. Чекають 5-10 хв, і відразу приступають до ширяння. Якщо віник потримати буквально десять секунд над розжареним камінням, тоді по лазні пущі пошириться благовонний аромат.
• Є й більш тривалі способи запарювання дубового віника. Наприклад, його можна покласти в холодну воду і витримати кілька годин (близько 5-10). Далі, перед самим ширянням загорнути його у вологу і тонку тканину, і залишити в парильні на кілька хвилин на нижній полиці. Після запарювання віника таким способом, він прослужить більше часу і придбає м'якість і аромат.
• Забезпечити тривалу службу дубового віника можна, застосувавши і такий метод. З вечора віник обполіскують теплою, і потім відразу гарячою водою, струшівают і кладуть у поліетиленовий пакет відповідного розміру. До ранку дубовий віник буде готовий до використання, і в лазні його треба буде підготувати, запарівая як свіжий віник (швидким способом).

Як запарити березовий віник

При запарюванні березового банного віника, його сухим гілках повертається колишня пружність і гнучкість. Є кілька способів запарювання березового віника, які необхідно застосовувати з урахуванням мети і потреби в лазні. Нижче наведено чотири методи того, як запарити віник для лазні.

• Березовий віник обполіскують під проточною водою, потім опускають в таз з холодною водою на пару хвилин, і тут же перекладають у таз з теплою водою на п'ять хвилин. Доливають туди окропу і, накривши кришкою, залишають на 7? 10 хвилин.
• Віник замочують у досить холодній воді за 10? 15 годин до ширяння. А перед застосуванням, обертають вологою тканиною і кладуть в парилку на кілька хвилин на нижню полицю.
• За добу до походу в лазню, сухий віник обертають в мокру тканину і кладуть відмокати. Безпосередньо перед парною, розгортають тканину і ошпарюють березовий віник окропом.
• Найбільш поширений і швидкий варіант запарювання березового віника виглядає так: його кладуть у миску з окропом максимум на 10 хвилин, а потім виймають, йдуть в парну і кілька секунд підсушують над кам'янкою.

Все, тепер можна паритися! Використовуйте різні віники, які душі завгодно. Успіхів!