Як вирощують хліб?
Ароматний і смачний хліб завжди присутній на столі. Його із задоволенням їдять дорослі і діти. При цьому далеко не кожен замислюється про те, як вирощують хліб.
Такий процес проходить у декілька етапів і займає значну кількість часу.
Вирощування та підготовка злаків
Спочатку вирощують пшеницю. Щоб отримати хороший урожай, її засівають під зиму. Поле під її вирощування ретельно готують: очищають від бур'янів, удобрюють і розорюють. Посів насіння проводиться за допомогою спеціальної техніки. Після появи сходів пшеницю обробляють від шкідників і повторно удобрюють. Забирають урожай після того, як зерна повністю дозріють і їх вологість становитиме близько 17%. Після цього пшениця потрапляє на млин, де з неї роблять борошно.
Дріжджі і закваска
Щоб отримати смачний і ароматний житній хліб, необхідно використовувати закваску. Для її приготування застосовують дріжджі і молочно-кислі бактерії. Якщо ж планується випікати білий хліб, то, як правило, для нього використовують тільки живі дріжджі - з них готується опара.
Заміс тіста
На основі закваски або опари замішують тісто. У нього додається борошно, цукор, сіль і соняшникову олію, а також злаки і висівки, якщо вони передбачені рецептом. Заміс тіста відбувається у великій ємності - тістомісильн. Після цього тісто проходить за спеціальним конвеєру і потрапляє в чашки, де доходить протягом кілька годин. Як правило, за цей час тісто встигає підійти в два рази.
Випічка хліба
Готове тісто на конвеєрі обробляється на порційні шматки. Вони проходять формовку і відразу відправляються в піч. Тісто випікається близько 35-45 хвилин при температурі 98 градусів. На виході виходить ароматний і смачний хліб. Виймають хліб з печі вручну або за допомогою вакуумних присосок. Хліб залишають остигати на деякий час, а потім розкладають по паллетам і відправляють на упаковку або у продаж.
Зберігатися готовий хліб може протягом трьох діб, лише деякі сорти не втрачають своєї свіжості та смаку протягом 10 днів.
Також вам можуть бути цікаві інші статті з розділу Правила вирощування.
Що спекти з борошна? Приготувати з борошна можна багато всіляких страв. Але в першу чергу, це звичайно ж, хліб і пироги, розтягай і паски, булочки і торти, які готує кожна господиня. Як правило, випічка борошняна готується з пшеничного або житнього борошна, але ви…
До чого сниться хліб? Хліб здавна обожествлялся людьми, та й зараз хліб - усьому голова. Коли ми бачимо його уві сні, хочеться дізнатися, до чого сниться хліб.Бачити хліб у сні передвіщає людині удачу. Якщо ж цей хліб він пече сам, значить, все в його руках, він сам…
Як в minecraft зробити хліб? Хліб в майнкрафт - це один з видів їжі в цій комп'ютерній грі. Знайти його можна в покинутих шахтах, в селах, скринях і скарбницях. Крафт хліба - це процес виготовлення самого хліба з 3 блоків пшениці. Виготовлення хліба в майнкрафт - це дуже…