Які фрукти можна при діабеті?

Глікемічний індекс - ключовий показник, за яким хворі на цукровий діабет вибирають безпечні для себе продукти. Це стосується, звичайно, і фруктів. Незважаючи на те, що вони надзвичайно корисні за рахунок багатого змісту вітамінів, найцінніших мікроелементів, діабетики саме через ГІ можуть дозволить собі далеко не весь спектр фруктів.

Глікемічний індекс і порція

ГІ - це показник, який відображає швидкість розпаду вуглеводів в тому чи іншому продукті до глюкози. Чим вище глікемічний індекс (максимальний показник - 100), тим ця швидкість вище, а значить, вживання продукту викличе швидкий і інтенсивне зростання в крові людини рівня цукру, що при діабеті, зрозуміло, має бути абсолютно виключено. Разом з тим продукти з низьким ГІ (від 50 і менше), яких також досить багато, цілком дозволені для людей, які страждають від діабету. Також ще виділяють продукти з середнім ГІ (в районі 50-70 одиниць).

Оскільки глікемічний індекс пропонується з розрахунку на 100 г продукту, то важливого значення набуває не тільки даний показник, але і кількість з'їденого ласощів. Краща порція - це не більше 100 г продукту, або ж, наприклад, фрукт, розміри якого дозволяють вільно помістити його в долоні.

Якщо плід великий, то хворому можна буде з'їсти лише кілька невеликих шматочків.

Вибір фруктів при діабеті

Орієнтуючись в питанні про те, які фрукти можна при діабеті, на все той же глікемічний індекс, можна скласти дві групи фруктів.

Фрукти і ягоди з низьким ГІ

Вони будуть дозволені практично всім хворим. При цьому показники відносяться до свіжих продуктів (а не джему, варення, сушеним плодам і інш.)

ГІ на рівні 25:

• агрус;
• полуниця;
• суниця;
• малина;
• червона смородина;
• вишня;
• ожина.

ГІ на рівні 30:

• мандарин;
• брусниця;
• маракуйя;
• чорниця;
• лохина;
• груша;
• грейпфрут;
• абрикос.

ГІ на рівні 34-47:

• персик;
• гранат;
• нектарин;
• айва;
• зливу;
• апельсин;
• яблуко;
• виноград;
• журавлина.

Фрукти з середнім ГІ

Ці фрукти хворим з діабетом потрібно або вживати з обережністю, дуже уважно контролюючи рівень цукру в крові, або зовсім від них відмовитися.

ГІ на рівні 50:

• хурма;
• манго;
• лічі;
• ківі.

ГІ на рівні 60 і більше:

• папайя;
• диня;
• банан;
• ананас (ГІ 66).

Найнебезпечнішим для діабетиків плодом є кавун - його глікемічний індекс становить 75 одиниць.

Кращі фрукти при діабеті

Багато експертів схильні з усього різноманіття фруктів, дозволених хворим на діабет, виділяти декілька найбільш корисних плодів.

Грейпфрут

Краса цього фрукта не тільки в низькому показнику ГІ, але і у великій кількості клітковини і вітаміну С. Грейпфрут - визнаний спалювач жиру, потужний поживний продукт, багатий корисними вітамінами та мікроелементами.

Яблука

Ці плоди є джерелом заліза, вони володіють «негативною калорійністю» у поєднанні з дивовижним ефектом тамувати голод, а тому ідеальні для людей, що піклуються не тільки про рівень цукру в крові, але і про красу фігури. Крім того, яблука, по завіреннях багатьох учених, здатні відмінно боротися з депресією. Діабетикам варто віддавати перевагу більш кислим сортам цього чудесного фрукта, так як більш солодкі мають більш високий ГІ.

Джамбул

Цей екзотичний фрукт родом з Індії. Дивина являє собою подобу великих виноградин. Колір ж варіюється від чорного до світло-зеленого і навіть рожевого. Смак у плода соковитий, дуже терпкий, а тому Джамбул нерідко використовують для приготування вина, оцту.

Вживати фрукт стоїть після основного прийому їжі, оскільки він сприяє правильному процесу перетравлювання. Крім того, Джамбул є цінним джерелом магнію, фолієвої кислоти і калію, він здатний знижувати рівень цукру в крові.

Правда, зустріти настільки корисне ласощі на вітчизняних ринках вкрай малоймовірно. Зате якщо ви вирушите раптом на Гоа, наприклад, або в інший штат Індії, то обов'язково покуштуйте цей фрукт.

Також читайте інші наші статті на тему харчування при діабеті:

• Дієта при цукровому діабеті
• Чим замінити цукор
• Що не можна при цукровому діабеті