Які продукти підвищують гемоглобін?

Все частіше люди чують "У Вас анемія". Що це таке?

Анемія - захворювання, при якому в клітинах крові (еритроцитах) знижений рівень гемоглобіну. Розберемося, що це таке, і які продукти підвищують гемоглобін.

Навіщо нам потрібен гемоглобін

В еритроцитах - червоних клітинах крові людини - міститься білок, який виконує життєво важливу функцію: переносить молекули кисню до всіх тканин і органів. Цей білок і є гемоглобін. Цей білок містить в собі залізо. При клінічному аналізі крові можна дізнатися свій рівень гемоглобіну. Існують наступні норми:

• У жінок - від 120 до 150 грамів на літр (г / л)
• У чоловіків - від 130 до 170 г / л
• У дітей - від 120 до 140 г / л

При цьому жінки частіше страждають анемією. Це відбувається, тому що під час критичних днів жінки втрачають кров, у зв'язку з чим рівень гемоглобіну може бути нижче норми.

Якими продуктами можна підвищити гемоглобін

Як вже говорилося раніше, то в цьому складному білку присутня залізо. Не складно здогадатися, що для профілактики анемії, а також підвищення рівня гемоглобіну в крові треба вживати в їжу продукти, багаті залізом:

Залізо (від 20 до 35 мг на 100 грамів продукту)

• сушені гриби
• варені молюски
• патока

Залізо (від 10 до 20 мг на 100 грамів продукту)

• пшеничні висівки
• пивні дріжджі
• морська капуста
• какао
• теляча печінка

Залізо (від 5 до 10 мг на 100 грамів продукту)

• гречка
• яєчний жовток
• яловиче серце
• боби
• яловичий язик
• свіжі гриби

Залізо (від 1 до 5 мг на 100 грам продукту)

• кроляче м'ясо
• мигдаль
• персики
• індиче м'ясо
• брокколі
• буряк
• манна крупа
• малина

У таблиці наведені найбільш поширені продукти з максимальним вмістом заліза. З життєвої практики - лікарі рекомендують віддавати перевагу яловичині, печінці, гранат. Вся справа в тому, що навіть при великому вмісті заліза в продукті, воно може погано засвоюватися (або не засвоюватися зовсім) нашим організмом. А якщо Ви їсте яловичину, печінку, гранат - то з них легко засвоюється залізо і синтезується гемоглобін.

При цьому не варто забувати, що гемоглобін - це білок, а це означає, що він складається з амінокислот. Тому, щоб підвищити гемоглобін, треба вживати продукти білкового походження, і чим різноманітніше в них амінокислотний склад - тим краще.

Обов'язково вживайте білки тваринного походження (повторюся, що найкраще - яловичина, а також печінка) і рослинного (обов'язково ті, в яких є вітамін С, так як він допомагає кращому засвоєнню заліза і синтезу гемоглобіну).

Нагадую, що вітамін С (або аскорбінова кислота) містяться в цитрусових, червоній смородині.

Також залізо легше засвоюється і при вживанні фруктози, якою багатий мед. Занадто сильно захоплюватися їм не варто, але трохи з'їсти можна.

Вітаміни

А для тих, хто не хоче змінювати свій раціон харчування, існують вітаміни, біологічно-активні добавки (БАДи), в яких містяться і залізо, і аскорбінка.

А якщо Ви періодично помічаєте, що у Вас низький гемоглобін - не займайтеся самолікуванням, а проконсультуйтеся з лікарем. Але вищеперелічені продукти дуже корисні для профілактики анемії. Будьте здорові!