Як оформити стіл?

Дивіться відео

Як оформити стіл?

Для того щоб майбутнє урочисте застілля вдалося на славу, недостатньо всього лише приготувати безліч смачних страв і спочивати на лаврах в очікуванні захоплених відгуків своїх гостей. Достаток відмінної їжі - це, звичайно, дуже добре, але слід пам'ятати, що не менш важливою складовою будь-якого святкового столу є його гарне оформлення і правильна сервіровка.

Як красиво оформити святковий стіл

Основними елементами оформлення будь-якого святкового столу є:

• текстильні деталі декору - в першу чергу скатертини і серветки;
• посуд і столові прилади;
• композиції з квітів;
• всілякі додаткові декоративні деталі - свічки, посадочні картки для гостей, повітряні кулі, крижані скульптури, банти, милі дрібниці і т. п.

Як оформити стіл текстильними елементами

• В особливо урочистих випадках на стіл стелять білосніжну лляну скатертину. Вона повинна бути добре накрохмалена і випрасуваний. Така скатертина може бути зроблена з жаккардового полотна або оброблена по краях мереживом або вишивкою рішельє.
• В інших випадках на святковий стіл можна покласти скатертину пастельного кольору - блідо-рожеву, лавандова, ніжно-жовту або кольору айворі, настільки популярного в наш час. У будь-якому випадку скатертину повинна бути виготовлена з натуральних тканин - льону або бавовни.
• Банкетні столи часто прикрашають спеціальними декоративними «спідницями» - густо задрапірованими оборками з тюлі, що спускаються до самої підлоги. Такі «спідниці» робляться з тканини, що поєднується за кольором з тоном основний скатертини, наприклад, світло-бузкова скатертину і ніжно-бірюзова «спідниця».
• Стіл для чаювання можна прикрасити полотняною скатертиною з витканою яскравою облямівкою по краях.
• Стіл для дитячого Дня народження або стіл на кухні для невеликого сімейного свята можна накрити скатертиною в клітку, горошок або в дрібну квіточку.
• В особливо урочистих випадках на стільці надягають ткані чохли, зроблені в тон скатертини.
• Текстильні серветки, що викладаються на стіл, підбирають в тон, що гармонує з кольором скатертини. Такі серветки служать додатковим декором святкового столу. Оформити стіл серветками - ціле мистецтво. Їх можна красиво складати десятками різних способів і розміщувати або на тарілці кожного гостя, або біля неї.

Оформлення квітами

Живі квіти, зібрані в невисокі круглі букети, розставлені в декількох місцях на святковому столі, - один з найкращих варіантів такого оформлення. Пам'ятайте про те, що колірна гамма букетів повинна гармоніювати із загальним оздобленням столу.

Сервіровка столу

• Основне правило вибору посуду: чим яскравіше або строкатіше скатертину, тим стриманіше повинен бути декор тарілок, і навпаки - на білій скатертині доречні будуть тарілки, багато розписані квітковим орнаментом або позолотою.
• Всі столові прилади повинні бути старанно відполіровані, а келихи протерті до дзеркального блиску.
• Для того щоб гості відчували себе за столом комфортно, розставляйте на ньому тарілки таким чином, щоб відстань між центрами сусідніх гостьових місць було не менше вісімдесяти сантиметрів.
• В першу чергу розмістіть на столі вази з квітами, сільнички і ємності зі спеціями, вазочки з паперовими серветками, потім розставте всі порцелянові тарілки, в потрібному порядку розкладіть біля них столові прилади і в самому кінці поставте келихи і склянки.

Оформлення додатковими декоративними елементами

Стіл можна прикрасити свічками, встановленими в декоративні свічники. Вони будуть доречні в тому випадку, якщо свято відбудеться у вечірній час. Біля кожного приладу можна покласти красиво надруковану картку, на якій вказано ім'я гостя. Відповідно до приводом для торжества стіл можна прикрасити порцеляновими фігурками курочок і кроликів, якщо святкується Великдень, композиціями з ялинових гілок, шишок і мандаринів, якщо відзначається Новий рік, або цілуються голубками, якщо це весільний стіл.

Як правильно оформити фуршетний стіл.

В оформленні фуршетного столу є кілька особливостей.

• Бажано, щоб стіл для фуршету був дещо вище звичайного обіднього столу - так з нього зручніше буде їсти стоячи.
• Фуршетний стіл накривають скатертиною з декоративною «спідницею» Прикрашають його однією або декількома високими вазами з квітковими композиціями, які розміщують в центрі столу.
• Чисті тарілки виставляють на фуршетний стіл стопками, поруч розташовують ряди келихів і столових приладів.
• Багато бутерброди подають на такий стіл у багаторівневих стравах, а фрукти - на спеціальних етажерках.
• Основним же окрасою фуршетного столу є красиво оформлені порційні закуски, витіювато зібрані мініатюрні бутерброди, сирні та м'ясні нарізки, а також фрукти і овочі, прикрашені за допомогою карвінгу. Більш докладно про це екзотичному способі прикраси, а також про інші варіанти оформлення святкових закусок і салатів розповідається в нашій статті Як прикрасити стіл.