Як приготувати тютюн?

Якщо ви завзятий курець, то можливо, вам буде цікаво вирощувати тютюн самостійно. Детальніше про це ви можете дізнатися зі статті на нашому порталі - Як виростити тютюн. Але виростити хороший тютюн - це ще півсправи. Навіть найякісніші тютюнове листя легко зіпсувати, якщо їх неправильно приготувати. Як приготувати тютюн так, щоб в результаті ви отримували справжнє задоволення, викурюючи свою сигару або трубку? Про це піде мова в нашій статті.

Як приготувати курильний тютюн: процес

Перш ніж свіжі тютюнове листя перетворяться на ароматний тютюн для куріння, вони піддаються попередній обробці. Тут велику роль відіграють такі процеси як обробка, сушка, ферментація, термічна обробка, різання та інші. Давайте докладніше зупинимося на кожному етапі.

1. Для початку переберіть тютюнове листя, викинете зіпсовані листя і сміття.
2. Зв'яжіть разом по кілька листів і розвісьте їх у добре провітрюваному темному приміщенні. Сушка повинна тривати як мінімум три тижні. У процесі сушіння з тютюнового листя видаляються небажані шкідливі речовини, формується смак і аромат тютюну. При повітряному сушінні зберігається велика кількість нікотину.
3. Тютюн необхідно піддати ферментації. Під час цього процесу змінюється хімічний склад тютюнового листя. Ферментація завжди відбувається під тиском: або власної ваги листя, або за допомогою спеціальних пристосувань, наприклад, під потужним пресом. У промисловому виробництві, наприклад, тютюнове листя складають у високі стопки в темному приміщенні. Під дією тиску і нестачі кисню в нижніх шарах починаються хімічно процеси. Потім нижні листки дістають і кладуть інші. У домашніх умовах при невеликих кількостях тютюнового листя процес значно спрощується. Просто акуратно складіть листя в поліетиленовий пакет, зав'яжіть і помістіть в темне місце. Свідченням того, що процес ферментації пройшов успішно, буде зміна кольору листя - із зелених вони стануть коричнево-жовтими.
4. Термічна обробка проводиться за допомогою гарячого повітря або пари. Акуратно наріжте тютюнове листя ножем. На деко покладіть лист пекарської папери. Насипте тютюн тонким шаром і сушіть при температурі близько 100 градусів. Коли тютюн потемніє, духовку пора буде вимикати. Слідкуйте за тим, щоб тютюн не підгорів. Зберігати готовий тютюн можна в керамічному або фарфоровому посуді або в тканинному мішечку.