Чим корисний шоколад?

Шоколад люблять практично всі. Він прийшов до нас з вологих жарких тропіків Америки. Там на какао-дереві, яке звуть ще шоколадним деревом, ростуть какао-боби. З їх порошку готується ароматний натуральний шоколад. Ці ласощі корисно, завдяки ядру під твердою оболонкою плоду - Шкаралупи, шкірки. До складу ядра входить цінне масло какао, яка наділяє шоколад корисними властивостями. На сьогоднішній день, існує безліч думок на тему шкоди та користі шоколаду, тому давайте і ми поговоримо про те, чим корисний шоколад.

На замітку

Справжній якісний шоколад не має сторонніх присмаків і запахів. Присутній тільки аромат какао. До його складу входить терте какао, масло какао і цукор. Щоб корисні властивості не були втрачені, какао-боби повинні зберігатися у спеціальних умовах.

В шоколадній плитці міститься не більше ніж 63% цукру. Його підрозділяють за змістом какао-порошку:

• У гіркому шоколаді міститься не менше 60% тертого какао.
• У чорному - не більш 60%.
• У темному шоколаді є високий відсоток тертого какао, але присутній молоко.
• У білому є тільки масло какао і цукор.
• У діабетичному шоколаді замість цукру містяться замінники.

Чорний шоколад: користь

• Чорний шоколад добре піднімає настрій, так як виробляє в організмі людини ендорфіни, а вони викликають радість.
• Він служить профілактикою інфаркту та інсульту, тому що перешкоджає появі в судинах серця і мозку згустків.
• Чорний шоколад служить перешкодою окисленню «поганого» холестерину, не дає судинах звужуватися і цим допомагає роботі кровоносної системи. Його вплив на організм схоже на вплив червоного вина.
• Шоколад містить стеаринову кислоту, яка очищає судини.
• Антиоксиданти захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів.
• Шоколад бореться з виникненням онкологічних захворювань.
• Він містить фосфор, кальцій і магній. Фосфор живить мозок, магній регулює клітинний обмін і підвищує стресостійкість, а кальцій забезпечує міцність кісткової тканини.
• Чорний шоколад - джерело міді та заліза.
• Тіанін, який входить до складу продукту, володіє антибактеріальними властивостями і перешкоджає зубному нальоту.
• Фтор зміцнює зуби.
• Шоколад захищає організм від застуди, кашлю і болю в горлі.

Боротьба з серцево-судинними захворюваннями

Вчені провели ряд досліджень в Італії, які довели, що запобігти появі запальних процесів, які призводять до серцево-судинних захворювань, можна. Потрібно вживати чорний або гіркий шоколад по 6, 7 грамів щодня.

Дане питання досліджував Католицький Університет Кампобассо і Національний Інститут Онкології Мілана. Для дослідження було відібрано 4849 осіб, у яких ризик виникнення серцево-судинних захворювань зводиться до мінімуму. Вік людей перевищував 35 років. В результаті експерименту, з'ясувалося, що якщо у людини низький рівень С-реактивного білка, то в його крові відбувається меншу кількість запальних процесів. У тих, хто щодня вживає чорний або гіркий шоколад в маленьких дозах, рівень цього білка на багато нижче.

Шоколад і афродизіаки

З давніх часів люди асоціювали шоколад з сексуальним збудником. Багато і сьогодні продовжують помилятися з цього приводу. Науковий факт: в шоколаді містяться серотоніну і фенілетиламін. Вони покращують людині настрій. Фізичну насолоду ми отримуємо від того, як шоколад тане в роті, від його неперевершеного смаку та аромату. Але властивості сексуального збудника в ньому відсутні.

Білий шоколад: користь

Якщо ви не маєте можливості вживати молочний або гіркий шоколад через теоброміну, що міститься в них, але дуже любите ці ласощі, то білий шоколад підійде вам ідеально. У його складі ні, не теоброміну, що не кофеїну. Не слід забувати про те, що в 100 г такого задоволення міститься 550 ккал.

Користь молочного шоколаду

Молочний шоколад заслуговує особливої уваги, так як більшість ласунів любить саме його. Він складається з вишуканого шоколадного лікеру, ароматною ванілі, ніжного какао-масла, молочного порошку і дуже корисного лецитину.

Це одне з найпопулярніших кондитерських виробів. Молочний шоколад підвищує настрій. Він незамінний для тих, хто веде активний спосіб життя. Тіло потребує відпочинку після посилених фізичних навантажень. Шоколад повертає м'язам тонус, це довели західні вчені, що проводили безліч досліджень з цього приводу. Ці ласощі насичує організм калієм і магнієм, допомагає сформувати м'язову масу і знімає стрес. Найголовніше - не перестаратися. В день потрібно їсти не більше 40 грам молочного шоколаду.

Корисні властивості шоколаду в косметології

Тепер ви знаєте про те, що шоколад має силу-силенну корисних властивостей. А значить, для вас не буде здивуванням те, що він широко застосовується в косметології. Він відмінно справляється з вільними радикалами і процесом старіння, здатний до підвищення регенерації і служить антисептиком. Какао з першого разу позитивно діє на шкіру, тому жінки часто використовують його при обгортаннях та проведенні масок. Шкіра розгладжується, підтягуються, зникають набряки.

Біохімію шкіри активізують теофілін і теобромін. Відбувається ліфтинг. Шкіра отримує мідь, магній і залізо. Вітамін F відновлює клітини шкіри, конденсує в них вологу.

Кофеїн шоколаду допомагає в боротьбі з целюлітом і зайвою вагою. Він покращує кровотік і лімфоток і виводить жири, шлаки і токсини, які надають негативну дію. Після шоколадних процедур шкіра стає пружною.

Багато косметичних фірм вже використовують шоколад в засобах для догляду за шкірою тіла та обличчя. Головне, вміти правильно вибрати косметику і знати, що кошти, у складі яких знаходиться шоколад, необов'язково повинні бути темно-коричневого кольору, адже частіше відбувається навпаки.

Тепер ви знаєте, чи корисний шоколад. Це одне з небагатьох задоволень в світі, що приносить не тільки задоволення, але і користь. Вживаючи це кондитерський виріб в мінімальних кількостях, ви будете отримувати заряд бадьорості, і підвищувати свою працездатність. Крім усього перерахованого, не забувайте, що це дуже поживний продукт. Багато жінок використовують його під час дієти. З'ївши маленький шматочок шоколаду із зеленим чаєм без цукру, можна надовго стримати свій апетит. Так що, їжте на здоров'я!