Які крупи є?

Всі різновиди круп відносяться до продуктів харчування для людини, причому є цінними за своїм складом. Це абсолютно натуральний продукт, який несе користь для здоров'я людей. Крупи незамінні в лікувально-профілактичному процесі, обов'язкові в дитячому харчуванні, а також улюблені всіма дієтологами, так як широко використовуються саме в дієтичному харчуванні. З круп готують всілякі гарніри, різноманітні види каш, вони використовуються в приготуванні супів.

Види круп

Отже, які крупи є? Це рис, гречка, пшоно, вівсяна крупа, манна крупа, пшеничне крупа, перловка. Ці круп'яні культури виробляються зі злакових зерен. Існують крупи, які виробляють з бобових культур, це квасоля, горох і сочевиця. Розглянемо тепер кілька видів круп і їх користь і призначення.

• Рис - класифікується на середньозернистий, круглозернистий і довгозерний, також є дикий рис. Сортів рису всіх і не злічити, але точно відомо, що властивості, колір, смак залежать від обробки рисового зерна.
• Гречана крупа - дієтичний продукт, який використовується для повноцінного харчування дітей. Крупа виробляється з зернової культури під назвою «гречка» має ядро і плодову оболонку чорного кольору. Ось це саме ядро і називають гречаною крупою. За своїм складом лідер серед інших круп по наявності мікроелементів і вітамінів, білків, клітковини і амінокислот.
• Манка - виробляється із зерна твердої і м'якої пшениці, коли йде процес перемолу в борошно. Крупа увібрала в свій склад білки, вітаміни В2, Е та ін., Кальцій, магній, залізо і натрій. У процесі приготування своїх корисних властивостей не втрачає, швидко готується. Широко використовується в дитячому харчуванні, так як легко засвоюється в ще зовсім маленькому організмі, висококалорійна, тому й живильна.
• Кукурудзяна крупа - виробляється з трав'янисто-злакової культури кукурудзи в процесі переробки зерна. Кукурудзяна крупа буває дрібна, велика, шліфована. Цей вид крупи радять медики для профілактики серцево-судинних захворювань. З кукурудзяної крупи готують мамалигу, різноманітні запіканки, використовують у приготуванні супів і безпосередньо найсмачнішою кукурудзяної каші.
• Крупа перлова - джерело білків, амінокислот, жирів, клітковини, багата фосфором як жодна інша крупа, а також вітамінами РР, В1 і В2.

Зберігання круп

Отже, які бувають крупи, їх використання та цінність, ми розглянули раніше. Тепер поговоримо про те, як правильно потрібно зберігати крупи, щоб продовжити термін їх придатності.

1. Крупи слід зберігати в приміщенні з нормальною вологістю.
2. Приміщення, де зберігаються крупи, слід регулярно провітрювати.
3. Для зберігання круп найбільше підходить скляна, пластмасова або керамічна тара з щільним закупорюванням.