Як зробити печиво?

Печиво - це відмінне ласощі для дітей і дорослих. Його можна приготувати вдома, використовуючи перевірений рецепт. Про те, як зробити «ліниве» печиво і з вершковою глазур'ю буде розказано далі.

Як зробити печиво з глазур'ю

Побалувати свою родину солодким печивом, покритим глазур'ю, допоможе цей рецепт. Він передбачає такі інгредієнти:

• цукор - 100 г;
• масло вершкове - 1 пачка;
• ванілін - 1 пакетик;
• яйця - 3 шт .;
• борошно - 4 склянки;
• сіль - frac12- ч. ложки;
• молоко - 1/3 склянки;
• розпушувач - 3 ч. ложки;
• шоколад білий - 1 плитка;
• цукрова пудра - 2,5 склянки.

Перед тим як зробити солодке печиво, буде потрібно просіяти борошно. Це потрібно для того, щоб вона наситилася киснем, а випічка на її основі вийшла повітряної. Потім дійте в такій послідовності:

1. Почніть готувати тісто. Яйця вбийте в миску, туди додайте півпачки масла, ванілін, цукор, сіль і розпушувач. Використовуючи віночок, ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім почніть підсипати потроху борошно. Має вийти еластичне м'яке тісто. Покладіть його обов'язково на 10-15 хвилин у холодильник.
2. Почніть робити печиво. Розкачайте тісто в пласт і виріжте з нього різні фігурки, використовуючи спеціальні кондитерські форми з пластмаси або металу. Викладіть печиво на деко. Змащувати його попередньо не потрібно. Після чого поставте печиво в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте його 10-15 хвилин.
3. Займіться приготуванням глазурі. У невеликої ємності розтопіть вершкове масло на повільному вогні. Додайте туди трохи ваніліну і всю цукрову пудру. Ретельно розмішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Витримуйте глазур на повільному вогні ще 5 хвилин, а потім відставте убік.
4. Натріть на дрібній тертці білий шоколад в окрему миску. Витягніть готове печиво з духовки і дайте йому трохи охолонути. Після чого кожне з них умочіть в глазур, а потім посипте невеликою кількістю білого шоколаду. Викладіть печиво на блюдо і подавайте до столу.

Зверніть увагу, що зробити домашнє печиво за цим рецептом можна і з іншого глазур'ю, наприклад, шоколадною або на основі згущеного молока. Їх спосіб приготування ви знайдете в нашій статті - Як зробити глазур.

Як зробити «ліниве» печиво

Якщо у вас часу на приготування печива будинку небагато, то зробіть «ліниве», оскільки тісто для нього заводиться швидко, адже тут потрібно використовувати мінімум інгредієнтів. Їх список виглядає так:

• цукрова пудра - 250 г;
• масло вершкове - 400 г;
• яєчні жовтки - 4 шт .;
• борошно (вищий сорт) - 450 г;
• сіль - frac12- ч. ложки;
• рослинна олія - 5 мл.

Перед тим як зробити тісто для печива, буде потрібно дістати на 1-1,5 години вершкове масло з холодильника, щоб воно встигло розтанути. За цей час можна взяти борошно і просіяти її через дрібне сито. Сам процес приготування домашнього «ледачого» печива виглядає таким чином:

1. Перекладіть розм'якшене масло в миску, засипте його цукровою пудрою (200 г) і додайте сіль. Віночком ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Після чого почніть додавати порційно борошно. Повинне буде вийти м'яке тісто. У нього потім забиваються 4 яєчних жовтки. Потім почніть повторно вимішувати тісто, спочатку з використанням віночка, а потім руками. Його текстура повинна стати еластичною. Обов'язково після цього приберіть тісто в холодильник на 30 хвилин.
2. Тісто викладіть на стіл, присипаний борошном. Потім розкачайте його в пласт (товщина 5-6 мм) і виріжте з нього печиво, використовуючи для цього кондитерські форми або звичайну чарку. Викладіть вироби на змащений олією лист і поставте його в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікається «ліниве» печиво не більше 15 хвилин. Потрібно щоб воно добре підрум'янилося.
3. Дістаньте готове печиво з духовки і дайте йому охолонути. Перекладіть випічку на блюдо і посипте цукровою пудрою. Потім можете подавати ласощі до столу. Смачного!

Приготувати печінку можна з використанням сиру і маргарину. Така випічка виходить на рідкість смачною. Рецепт її приготування ви можете дізнатися в нашій статті - Як спекти печиво. Дуже корисною і ароматною виходить випічка на основі вівсяної крупи. Її рецепт представлений в інший нашій статті - Як приготувати печиво.