Як приготувати маннік?

Кожна господиня хоче, щоб її домочадці харчувалися і смачно, і корисно. Вирішити цю проблему в чомусь допоможе рецепт домашньої випічки з манної крупи. Користь манки всім відома, але от манну кашу люблять не всі. А ось смачний солодкий маннік повинен припасти до смаку кожному. Не маючи розбіжностей в тому, як приготувати маннік найрізноманітнішими способами, домашні господині досі сперечаються, що правильніше - називати маннік тортиком, або пирогом. Властивості цієї чудової домашньої випічки від назви не змінюються. Тому просто розглянемо найбільш вдалі рецепти.

Готуємо маннік на кефірі

Це самий простий і швидкий спосіб приготування. Знаючи, як приготувати маннік на кефірі, можна одночасно порадувати близьких смачною випічкою, і заощадити час для інших справ.

• Стакан манки засипається склянкою цукрового піску і заливається склянкою кефіру. До речі, якщо кефіру немає, його можна замінити рідкої кислої сметаною. Після цього потрібно почекати близько години, поки цукор розчиниться, а манка набубнявіє.
• Потім в суміш вбиваються два яйця, які можна навіть не збивати. Туди ж додаються склянка борошна, дрібка солі і чайна ложка соди. Для додання особливого смаку можна додати цедру цитрусових, корицю, ваніль, як разом, так і окремо.
• Всі інгредієнти ретельно змішуються і збиваються міксером. У маннік можна додати горіхи, але перед цим їх необхідно дробити.
• Починаємо готувати форму, одночасно прогріваючи духовку до 180? С. Форма для випікання змащується вершковим маслом і злегка присипається манною крупою. Це необхідно для отримання смачною хрусткої скоринки, а також для того, щоб випічка не пригоріла.
• Половина тесту наливається у форму, після чого на шар викладаються пересипані цукром ягоди або фрукти. В якості начинки підійдуть будь-які фрукти і ягоди - це може бути брусниця, смородина, ківі, банан і т.д. Зверху начинку можна злегка посипати цукровою пудрою.
• Поверх шару начинки заливається друга частина тесту, і маннік ставиться в духовку. Там він випікається 40-50 хвилин при температурі 180? С.

Готуємо маннік на молоці

Якщо під рукою немає кефіру, можна дізнатися, як приготувати маннік на молоці і не відкладати випічку.

• Три яйця збиваються зі склянкою цукру. Потім туди акуратно, щоб не вийшло грудок, додається склянка манної крупи.
• Після цього в суміш потрібно додати близько 50 гр. розтопленого вершкового масла і влити склянку молока. Під час замішування слід додати пакетик розпушувача.
• Начинка, як і в рецепті з кефіром, залишає політ для фантазії. Горіхи, фрукти, ягоди - можна додавати все, що душа забажає. До речі, варто спробувати вмішати крапельки шоколаду.
• Залитий у форму маннік випікається так само, як і в першому рецепті, в духовці при 180С близько 40 хвилин.

Смачного!