Як варити сочевицю?
Популярність сочевиці обумовлена тим, що, як і інші бобові, вона практично не містить жирів, але дуже багата волокнами і білком. Виділяють кілька основних сортів цього продукту. Найбільшого поширення в нашій країні отримали червона і коричнева єгипетська, а також французька зелена сочевиця. Остання відмінно тримає форму і практично не розварюється. Однак для її приготування потрібно трохи більше часу. Червона ж, найчастіше, підходить тільки для приготування пюре.
Як варити сочевицю правильно
Перед варінням цей продукт потрібно промити холодною водою і видалити з нього все сміття. Краще промивати сочевицю в ситі або друшляку з дрібними отворами. На відміну від бобів або гороху, її зовсім не обов'язково перед готуванням попередньо замочувати у воді. Солити сочевицю краще незадовго до кінця приготування. Це пов'язано з тим, що підсоленій або підкисленою воді, цей продукт вариться довше.
В середньому, на одну склянку сочевиці досить 1,5-2 склянки води. Для того щоб уникнути переварювання, рекомендується класти даний продукт у вже киплячу воду і варити на мінімальному вогні з накритою кришкою. Що стосується того, скільки варити сочевицю, в середньому, вистачає від десяти до тридцяти хвилин. В цілому, все залежить від обраного вами сорту. Поки сочевиці готується, її необхідно періодично помішувати і перевіряти на смак, щоб не переварити.
Скільки варити рис? Рис є одним з найпоширеніших гарнірів. Домогосподарки досить часто задають питання - скільки потрібно варити рис. Адже цей сорт крупи має властивість розварюватися, та й кожен вид рису необхідно варити різну кількість часу.У середньому, рис вариться…
Скільки часу варити сосиски? Сортів сосисок сьогодні безліч. Вибирай - не хочу! І приготувати легко, і час економить, і ... Одним словом, хороший продукт. Знати б тільки, як саме їх готувати. Варити? Смажити? Піч? Або сирими вживати? Найпростіше, виявляється, зварити. Тут же…
Чим корисна сочевиця? Слов'яни вживали сочевицю в їжу з давніх часів, але на якийсь час популярність сочевиці знизилася. Сьогодні ж все частіше людей цікавить, чим корисна сочевиця для організму, і як приготувати сочевицю з користю для здоров'я.Чим корисна сочевиця з…