Як варити спаржу?

Корисні продукти харчування здатні поліпшити травлення, підняти настрій і продовжити життя будь-якої людини. Ну а якщо з них можна приготувати прості і смачні страви, то такій їжі просто немає ціни. Одним з таких безцінних продуктів є спаржа, головне, правильно її приготувати. Як варити спаржу?

Варимо спаржу

Поетапно приготуємо смачне і корисне блюдо:

• Спочатку треба помити і почистити пучки спаржі. Для чищення можна скористатися картоплечисткою, або спеціальним ножем (або просто звичайним, але гостро заточеним). Зелену спаржу рекомендують чистити вниз з середини стебла, а білу - зверху.
• Від підготовленого таким чином стебла відріжте кінчик, можна ще раз промити спаржу і зв'язати стебла в пучок, якщо ви будете варити спаржу без додаткових пристосувань.
• Для варіння спаржі використовують або пароварку, або варять у воді в спеціальному ситі, яке являє собою витягнуте сітчасте відерце, або просто, зв'язавши в пучок. Якщо ви готуєте цей продукт в пароварці, то підготовлені стебла потрібно помістити в пароварку і залити водою. Не забудьте посолити.

Якщо ви будете варити спаржу в каструлі з водою, то помістіть туди пучок стебел і варіть до готовності. Головне пам'ятати, що якщо перетримати цей овоч, то він втратить властивості дієтичного продукту. Тому приблизний час приготування в пароварці 5 хвилин. Скільки варити спаржу у воді залежить від її виду, білу приблизно 10-15 хвилин, а зелену 5-8 хвилин відповідно.

Додайте соус і приємного апетиту!